isomero

Universidad Autónoma de Chiriquí
Facultad de ciencia naturales
Escuela de Biología
Informe de química
Integrantes:
Deny Concepción 4-778-2204
Henry Corella 4-778-2468

Rotación óptica deenantiómeros por polarimetría.
Resumen:
El objetivo de este experimento fue determinar la rotación óptica de compuesto orgánicos ópticamente activos; lo primero que se realizo fue preparar lasdisoluciones de fructosa al 10%, en la que se calculó los mililitros de solvente (25mL y lo gramos de la misma (2.5g). posteriormente ya obtenida la disolución medimos en el polarímetro la rotación óptica dela fructosa (3veces) en la cual nos dio un rotación óptica especifica de -43 y un porcentaje de error 54.1%, este enantiómero pertenece a la familia levógira (L). , luego se realizó la rotaciónóptica pero en este caso de la sacarosa la cual dio una rotación óptica especifica de -35.57 y un porcentaje de error de 46.6% La rotación de este fue hacia la derecha por lo tanto es dextrógiro, y porúltimo se le realizo la rotación óptica a la glucosa la cual dio una rotación óptica especifica de 54.87 y un porcentaje de error de 4.30%, La rotación de este fue hacia la derecha por lo tanto esdextrógiro. cabe resaltar que esta prueba se realizó tres veces cada una.
Se puede concluir que se logró determinar por medio de la utilización de un polarímetro a qué familia óptica pertenecían lassoluciones y también se observó que un enantiómero que rota el plano de la luz en el sentido de las agujas del reloj, se dice que es dextrógiro el otro enantiómero, que efectúa la rotación en sentidocontrario a las agujas del reloj es levógiro.
Palabras claves:
Enantiómeros.
Rotación óptica
Dextrógiro
Levógiro

Objetivos:
1) Describir el polarímetro y su funcionamiento.
2) Identificar la familia ópticade los compuestos analizados por polarimetría
3) Determinar la rotación óptica de compuestos orgánicos ópticamente activos.
Marco teórico:
Según (Gennaro 2003) Los enantiómeros, también...