italia

Liceo técnico clelia clavel dinator


Nombre:
Alexandra Pérez

Curso: 4°F

Fecha de entrega: 22/05/13


Asignatura: E.P.I


Especialidad: Servicios de alimentación colectivaProfesores: Pablo Ibañez
Pablo Salvatierra……

INDICE……

Introducción …………………………………… pag.. 2
Características generales de Italia …………. Pag.3-4-5-6
Gastronomía Italiana y sus regiones…….. pag.. 7-22
Influencia extranjera …………………………… pag.. 23
Conclusión ……………………………………… pag.. 24
Bibliografía ylinkografia……………………….. pag..25




Introducción:

En esta carpeta se darán a conocer las distintas regiones ubicadas en Italia.
Por otro lado también conoceremos las características generales de Italia y cada una de sus regiones sus ingredientes y platos típicos de cada una de ellas.
La cocina Italiana Es extremadamente variada el país fue unificado en el año 1861, y sus cocinas reflejanla variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana está incluida dentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos que son la pizza y la pasta, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantesaromas y los sabores del mediterráneo.
Por ejemplo:
ABRUZZO:
Es una región cuya cocina siempre ha sido considerado "pobre", pero en realidad tiene una tradición culinaria prácticamente inalterada por las influencias externas.
Su aislamiento geográfico y la naturaleza dura e inaccesible de la zona, rodeado por los Apeninos, se aseguraron que los habitantes de los Abruzos se mantuvo eranseparados del resto del mundo durante siglos.
Todo esto y todas las otras regiones se darán a conocer en esta carpeta.








CARACTERISTICAS GENERALES DE ITALIA



Gastronomía Italiana:

Es extremadamente variada el país fue unificado en el año 1861, y sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana está incluidadentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos que son la pizza y la pasta, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes aromas y los sabores del mediterráneo.


Idioma 
El idioma oficial y hablado por la gran mayoría es elitaliano, de la familia de lenguas romances indoeuropeas. También hay zonas donde se habla el alemán, francés, catalán, croata y griego entre otros.
Religión
La religión dominante es la religión Católica Romana, practicada por un 84% de la población. Se profesan también otras religiones en menor cuantía, como protestante, musulmana y judía.
Moneda 
La unidad de moneda italiana se denomina lira.Situación Geográfica
Italia es una república situada al sur de Europa. Sus fronteras son:
Norte: Suiza y Austria.
Noroeste: Francia.
Sur: Mar Mediterráneo.
Este: Eslovenia y Mar Adriático.
Oeste: Mar Mediterráneo.
También pertenecen a Italia algunas islas situadas en el Mar Mediterráneo como la isla de Elba, Sardinia y Sicilia y otras más pequeñas.
Dentro del territorio italiano se encuentranenclavados estados independientes como San Marino y el Vaticano.
Principales Ciudades
La capital es Roma, que es además la mayor ciudad. Otras ciudades importantes son Milán, Nápoles, Turín, Palermo, Génova, Bologna, Florencia, Bari, Catania y Venecia.
Extensión
De noroeste a sureste del país hay alrededor de 1145 kilómetros de largo; con la península de norte a sur, Italia tiene...