Italia
Páginas: 3 (575 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2012
ANDALUCIA
Los casi 800 años de dominio árabe, conforman la imagen de Andalucía. Los árabes logran recetas que combinan imaginativamente la carne y el pescado con frutas, hierbas, sin olvidar que loscocineros orientales supieron prepara dulces exquisitos. Importaron el higo, la granada, los cítricos y le melón que hasta la fecha se sigue cultivando. La cocina andaluza no alardea de refinamientose mantiene gracias a los sabores básicos de sus productos y en este caso la gran diversidad de tierras y climas que le permiten presentar una amplia variedad de platillos.
Muchos de estosrefinados ingredientes despliegan su encanto gastronómico en forma de tapas, esos irresistibles bocadillos originarios de Andalucía y todo eso acompañado de un vaso de jerez y un buen vaso de vino.
LAPRODUCCIÓN OLIVERA.
Se cree que el olivo llego a la cuenca mediterránea desde Asia menor hace mas de 3000 años fue en Grecia y en Creta donde se empezó a cultivar la variedad que actualmente se conocecon el nombre de: Olea Europa. Los romanos cultivaron el olivo en su provincia por ejemplo en Andalucía es por ello que se volvió tan importante en esta región.
En la actualidad España es el mayorproductor Europeo de aceite de olivo son aproximadamente 215 millones de olivos que crecen en una superficie de 2 millones de hectáreas mas de 60% de los olivares se encuentran en Andalucía,fundamentalmente en la provincia de Jaén y Córdova.
El aceite de olivo es bueno para todo, para freír, untar en tostadas, cocinar, barnizar, preparar salsas y ensaladas. Las verduras, embutidos, carnes y quesosno solo se conservan perfectamente en un buen aceite de oliva si no que actúan en el su aroma natural.
El alto índice de acido graso no saturado que contiene favorece al metabolismo, además loscolorantes vegetales y los penoles protegen el corazón, la vitamina E es un antioxidante muy activo y fortalece el sistema inmunológico.
LA FERIA DE SEVILLA
Sevilla en abril dos semanas después de...
Los casi 800 años de dominio árabe, conforman la imagen de Andalucía. Los árabes logran recetas que combinan imaginativamente la carne y el pescado con frutas, hierbas, sin olvidar que loscocineros orientales supieron prepara dulces exquisitos. Importaron el higo, la granada, los cítricos y le melón que hasta la fecha se sigue cultivando. La cocina andaluza no alardea de refinamientose mantiene gracias a los sabores básicos de sus productos y en este caso la gran diversidad de tierras y climas que le permiten presentar una amplia variedad de platillos.
Muchos de estosrefinados ingredientes despliegan su encanto gastronómico en forma de tapas, esos irresistibles bocadillos originarios de Andalucía y todo eso acompañado de un vaso de jerez y un buen vaso de vino.
LAPRODUCCIÓN OLIVERA.
Se cree que el olivo llego a la cuenca mediterránea desde Asia menor hace mas de 3000 años fue en Grecia y en Creta donde se empezó a cultivar la variedad que actualmente se conocecon el nombre de: Olea Europa. Los romanos cultivaron el olivo en su provincia por ejemplo en Andalucía es por ello que se volvió tan importante en esta región.
En la actualidad España es el mayorproductor Europeo de aceite de olivo son aproximadamente 215 millones de olivos que crecen en una superficie de 2 millones de hectáreas mas de 60% de los olivares se encuentran en Andalucía,fundamentalmente en la provincia de Jaén y Córdova.
El aceite de olivo es bueno para todo, para freír, untar en tostadas, cocinar, barnizar, preparar salsas y ensaladas. Las verduras, embutidos, carnes y quesosno solo se conservan perfectamente en un buen aceite de oliva si no que actúan en el su aroma natural.
El alto índice de acido graso no saturado que contiene favorece al metabolismo, además loscolorantes vegetales y los penoles protegen el corazón, la vitamina E es un antioxidante muy activo y fortalece el sistema inmunológico.
LA FERIA DE SEVILLA
Sevilla en abril dos semanas después de...
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