Itata

ACCESO A MERCADOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES EN AMÉRICA LATINA. EL ESTUDIO DE CASO DE LOS PRODUCTORES DE VINO DE LA ZONA DE PORTEZUELO VIII REGIÓN Y LAS EMPRESAS SOCIEDAD VINÍCOLA PORTEZUELO Y SOCIEDAD LLANOS Y SALGADO LTDA. Cuadro de texto para Título CHILE.

Waldo Bustamante Autor Julio, 2009 Fecha ACCESO A MERCADOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES EN AMÉRICA LATINA.
EL ESTUDIO DE CASO DE LOSPRODUCTORES DE VINO DE LA ZONA DE PORTEZUELO VIII REGIÓN Y LAS EMPRESAS SOCIEDAD VINÍCOLA PORTEZUELO Y SOCIEDAD LLANOS Y SALGADO LTDA. CHILE.

CONTENIDO 1. INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 3 2. METODOLOGÍA ......................................................................................................... 4 3. ELCONTEXTO ............................................................................................................ 5 3.1 Valle del Itata y del Bio-Bio .................................................................................. 6 4. LAS EMPRESAS COMERCIALIZADORAS ....................................................................... 6 4.1 Empresa Vinícola Portezuelo Ltda......................................................................... 7 4.2 Empresa Llanos y Salgado Ltda. ............................................................................ 9 5. CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTORES PROVEEDORES Y TESTIGOS. ................................................................. 10 5.1 Racionalidad productiva..................................................................................... 10 5.2 Disponibilidad de capital humano y social .......................................................... 10 5.3 Uso de los recursos ............................................................................................ 11 5.4 Capital Físico y Financiero.................................................................................. 12 5.5 Ingresos, costos y acceso a otros capitales .......................................................... 13 5.6 Forma, destino y estrategias de comercialización ............................................... 15 6. LAS REDES DE COMERCIALIZACION DEL VINO ........................................................... 20 7. FACTORES Y CARACTERÍSTICAS QUE INCIDEN EN LA INSERCIÓN DE LOSPRODUCTORES CON LAS EMPRESAS COMPRADORAS ........................................................................... 25 7.1 Características diferenciadoras de los socios y no socios ..................................... 25 7.2. Los principales factores de vinculación de los proveedores a las empresas Vinícola Portezuelo y Llanos y Salgado Ltda.............................................................. 26 7.3 Accesibilidad de los productores a mercados finales .......................................... 26 8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................... 27 8.1 Conclusiones....................................................................................................... 27 8.2 Recomendaciones.............................................................................................. 28

ACCESO A MERCADOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES EN AMÉRICA LATINA. EL ESTUDIO DE CASO DE LOS PRODUCTORES DE VINO DE LA ZONA DE PORTEZUELO VIII REGIÓN Y LAS EMPRESAS SOCIEDAD VINÍCOLA PORTEZUELO Y SOCIEDAD LLANOS Y SALGADO LTDA. CHILE.

1. INTRODUCCIÓN El presente estudio corresponde al trabajo desarrollado en la Comuna de Portezuelo,Provincia de Chillan, VIII Región del Bio-Bio, Chile, donde se realizaron entrevistas y encuestas a dos empresas comercializadoras de vino y a un grupo de 26 productores proveedores directamente vinculados a las empresas comercializadoras, con el fin de identificar los principales efectos de los procesos de acceso a mercados de los pequeños productores de la zona. El objetivo principal del presente...