iutirla

Republica Bolivariana De Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para La Educación Superior
.U IUTIRLA
Cumaná - Edo. Sucre.




Proyecto “croquetas de fresa”





PROFESOR: JESUS ARENAS
INTEGRANTES:
GENESIS BELLORIN
C.I 23582002AVILIO SUAREZ
C.I

Cumaná, Noviembre de 2013
CAPITULO I
NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1 OBJETIVO DEL PROYECTO

Objetivo principal del presente proyecto es demostrar la factibilidad técnica, financiera y económica de una fábrica de procesadora de fresas para elaborar croquetas a base de la fresa.

1.2 IDENTIFICACION DELPRODUCTO

1.2.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Las croquetas de fresa es una galleta crocantes resultante del procesamiento de la fresa con ingredientes propios de una galleta. Es un producto exquisito 100% natural puede ser empleado como aperitivo o complemento alimenticio distinto.
Su presentación será en bolsas plásticas de 120mg y de 250mg herméticamente cerrado.


1.2.2 RESEÑA HISTORICADEL USO DEL PRODUCTO

1.2.3 USOS DEL PRODUCTO

Las croquetas de fresa un producto alimenticio, nutritivo que resulta placentero cuando se degusta, puede ser consumido a placer. Puede ser acompañante de desayuno y meriendas.







1.3 CARACTERISTICAS DEL PROYECTO


1.3.1 IDEA DEL PROYECTO

Con relación a este proyecto se busca instalar una planta procesadora de fresas paraelaborar croquetas a base de fresas. Ideal para niños y adultos. Pues constituye un producto 100% nutritivo. Es un producto obtenido de una fruta conocida, y se distribuirá en abastos, mercados y supermercados, especialmente en el municipio Sucre, del estado Sucre.

1.3.2 NATURALEZA DEL PROYECTO

La fabrica procesadora de fresa es una empresa cuya finalidad esta en instalación, y según eldesarrollo en el sector el desarrollo en el sector secundario de la economía.

Este producto se ubica en instalación en el sentido que se crea una empresa nueva con materiales y maquinaria nuevos.


1.3.3 IMPORTANCIA DEL PROYECTO

Este proyecto será de gran importancia en el ámbito socioeconómico del estado Sucre, debido al alto impacto que tendrá un nuevo aperitivo de fresa. Igualmente elproyecto podrá facilitar la creación de empleos directos e indirectos, así como estimular el efecto multiplicador del ingreso y el gasto.















1.4 FUNDAMENTOS ADMINISTRATIVOS

La empresa se identifica con el nombre “FRESITAS C.A”. Y tendrá como razón social la elaboración y distribución del producto (croquetas de fresas), 100% natural.

La empresa está constituidaen su administración por los socios:

Jesús Arenas. C.I 22.889.998
Aura de Arenas. C.I 8.657.890
Amaurac Arenas Cabrera. C.I 17.898.261

Todos con experiencia en el sector económico a desarrollar, especialmente en el ámbito de la elaboración y comercialización del producto.CAPITULO II

ESTUDIO DEL MERCADO

2.1 EL PRODUCTO EN EL MERCADO

2.1.1 DIFERENTES TIPOS DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS

La empresa “FRESIST C.A” fabrica croquetas procedentes dela fresa, como único producto, se presentara el mismo en dos presentación en bolsas plásticas 120mg y 250mg, herméticamente sellado.

2.1.2 PRODUCTO SUSTITUCION Y/O SIMILARES

En el mercado existen una gran variedad de productos similares que pueden considerarse como sustitutos y son los siguientes:

Galletas de diferentes Sabores. Como las de fibra integran, croquetas de Kellogg....