Jaén

Jaén es una ciudad y municipio español de la comunidad autónoma de Andalucía, capital de la provincia homónima. Ostenta el título de «Muy Noble y Muy Leal Ciudad de Jaén, Guarda y Defendimiento delos Reynos de Castilla» y es conocida como la «capital del Santo Reino».4 Cuenta en 2012 con una población de 116 731 habitantes según el INE,5 lo que supone aproximadamente una sexta parte de lapoblación de toda la provincia. La ciudad se enmarca dentro del área metropolitana de Jaén de la que es cabecera, y absorbe un tercio de la población total de la provincia de Jaén. Su superficie es de424,30 km².6 También es sede del partido judicial número 1 de la provincia7 y de la diócesis homónima.

Se alza al pie del cerro de Santa Catalina, con calles empinadas y de pronunciadas pendientes quedefinen su urbanismo, ensanchándose hacia las zonas más llanas y amplias de los nuevos barrios y bulevares. En sus alrededores abundan fértiles tierras de cultivo, y extensos olivares que cubren granparte de su término. Hacia el sur y el sureste se encuentran las sierras de Jaén y Jabalcuz, y al norte se abre el llano del río Guadalbullón, que pasa a muy corta distancia de la ciudad.

Debido asu situación, Jaén ha tenido una gran importancia estratégica, habiéndose encontrado en su núcleo urbano varios de los asentamientos humanos más antiguos de Europa.8 Del mismo modo, tuvo granimportancia en la historia de al-Ándalus y del reino de Castilla.

La actividad económica más importante de la provincia de Jaén es la producción de aceite de oliva, siendo la mayor productora mundial, locual queda patente bajo el lema que recibe la ciudad, como «Capital mundial del aceite de oliva».9 En este sentido, la ciudad alberga desde el año 1983 y de forma bienal Expoliva, una feriainternacional de referente mundial dedicada al sector del aceite de oliva e industrias afines, celebrada actualmente en la Institución Ferial de Jaén.10 No obstante, la economía también está basada en el sector...