jabon

Páginas: 2 (492 palabras) Publicado: 26 de mayo de 2013
Que es el jabon?
es un producto que sirve para la higienepersonal y para lavar determinados objetos. Se puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en líquido.
Que es a soponificacion?
Elmétodo de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente soda cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza ésta aponerse pastosa.
Escribe la relación química general que representa la soponificacion?
a reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
grasa + sosacáustica → jabón + glicerina

Que son los acidos grasos?
Un ácido graso es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadenahidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número deátomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo (son ácidos orgánicos de cadena larga).
Que son los álcalis
son óxidos, hidróxidos y carbonatos (los carbonatos no son bases fuertes, ya queson la base conjugada de un ácido débil y no de un ácido neutro como el agua) de los metales alcalinos
A que se refiere el índice de soponificacion
El número de saponificación o índice desaponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1g de grasabajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidosgrasos presentes.
Cual es la diferencia entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal
La diferencia es que las grasas son solidas y los aceites liquidos... esta diferencia radica en elhecho de que los aceites poseen acidos grasos poliinsaturados en gran cantidad... mientras que en una grasa abundan los acidos grasos saturados.
Cual es la diferencia entre grasas de cerdo , res ypollo




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