jabon

Objetivos
Preparar jabón mediante manteca de cerdo para posteriormente mediante el mecanismo de saponificación ver las reacciones de soluble e insoluble que se obtiene en las distintasdisoluciones de electrolitos






















Introducción
El jabón se conoce desde el año 600 a.C, cuando los fenicios prepararon un material cuajado al hervir grasa de cabra conextractos de cenizas de maderas. Sin embargo, las propiedades limpiadoras del jabón no siempre fueron reconocidas y su uso no se acepto ampliamente sino hasta el siglo XVIII.El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción sedenomina saponificación. El ácido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster ( Ac.Graso + solución alcalina = jabón + glicerina ) , esta reacción de saponificación de un éster consta de las siguientes etapas : adición nucleofila del agua al carbonilo – eliminación del metoxido –equilibrio acido base, entre el ácido carboxilico y el metoxido , esto mismo demuestra la reacción de adición- eliminación .En la preparación de jabones solubles si se emplea KOH se obtienen los llamados“jabones blandos” y con NAOH “jabones duros”. Algunas veces emplean hidróxido de amonio, tomando en cuenta que el agua dura contiene más minerales que el agua blanda, produciendo que en agua dura noreaccione bien con el jabón ya que sus minerales no permiten que se mezcle bien.
Las cenizas de madera fueron utilizadas como fuente de álcali hasta mediados del siglo XIX, cuando el desarrollo delproceso LeBlanc hizo que el NaOH fuera disponible comercialmente
Cuando se saponifica con hidróxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no...