Jabones y Detergentes

Universidad Internacional de las Américas
Laboratorio de Química Orgánica II
“Experimento #9:”Jabones y Detergentes”
Estudiantes:
Resumen de la práctica

Se efectuó el experimento paraobservar la preparación del jabón, para esto se utilizó un balón con un condensador de agua, un embudo separador, entre otros instrumentos. En el balón se adicionó 20 ml de agua y 20 ml de etanol al 95%,luego se le disolvió 10 g de hidróxido de sodio en lentejas. Luego a 10 g de aceite se le añadió la disolución de hidróxido de sodio. Se agitó y calentó por 30 minutos para luego separar el jabón.Además al jabón y al detergente se el hicieron pruebas con calcio y magnesio, para observar su reactividad.
El objetivo de la práctica fue estudiar las diferencias principalmente químicas de losjabones y los detergentes, mediante reacciones con calcio, magnesio y acido. Para así comprender la estructura de la molécula.

Introducción

Los lípidos son compuestos orgánicos que solo seencuentran en organismos vivos y que son solubles en disolventes no polares. Ya que los compuestos se clasifican como lípidos con base en sus propiedades físicas, como la solubilidad en lugar de lasestructuras. La propiedad de los lípidos de disolverse en disolventes orgánicos se debe a su importante componente hidrocarbonado, la parte de la molécula que es responsable de su tacto aceitoso ygrasoso.1
Los trialglicéridos llamados también triglicéridos, son compuestos en los que cada uno de los tres grupos OH de la glicerina forma un éster con un acido grasos.1
Lostrialglicéroles que son sólidos, semisólidos a temperatura ambiente se llaman grasas. La mayor parte de las grasas se obtiene de animales y está formada sobre todo por triacilgliceroles largos con componentes queson saturados o que solo cuentan con un enlace doble. Los trialglicéroles que son líquidos se llaman aceites. Típicamente provienen de productos vegetales como maíz, soya, aceitunas y cacahuate....