jagu
Páginas: 14 (3429 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2014
“CRIANZA DE GALLINAS PARA LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS”
INTRODUCCIÓN
La crianza de gallinas destinada a la producción de huevos es un proceso productivo a través del cual se transforman alimentos energéticos (cereales en general), en alimentos proteicos (huevos y carne).
En este proceso la máquina transformadora es la gallina, la cual requiere para producir de insumos como los alimentosy requerimientos medioambientales (instalaciones, luz, temperatura, humedad, manejo sanitario etc.) adecuados.
La interrelación entre el animal y los factores medioambientales que se proporcionen definirán el resultado final, la producción física (nº de huevos/año) y económica (ingreso en pesos) del proceso de producción.
Las características del animal, su genética específicamente, nosmarcan el techo o límite de producción que se puede alcanzar. Para lograr ese techo de producción necesito acompañar a ese animal con adecuado manejo de los factores medio ambientales.
INSTALACIONES
Al hablar de instalaciones, nos estamos refiriendo básicamente a los locales, galpones y/o tinglados destinados a la explotación de las aves. Para obtener de las aves los máximo rendimientos,debemos proveerles el máximo bienestar y comodidad en todas las estaciones del año, cualquiera sean las condiciones del tiempo.
Las condiciones básicas que debe reunir un galpón /gallinero son:
Económicos
Bien orientados y ubicados
Aislados
Bien dispuestos interiormente
Amplios
Bien ventilados
Soleados
Secos
En un sistema semi-intensivo para producción de huevos con gallinas apiso se debe contar con galpón – gallinero o dormidero y parque. El parque es la superficie de terreno que permite efectuar el ejercicio diario de las aves y prevenir la aparición de enfermedades respiratorias. La superficie del parque para cría de ponedoras se recomienda que sea de 2 a 3 veces la superficie del galpón –gallinero.
Galpón /dormidero - Aves en crecimiento - Gallinas en postura
Sedebe disponer de un galpón-gallinero para la cría y recría de pollas y otro para las aves en postura.
Dimensiones : Las formas clásicas son de tinglados a una o dos aguas, dependiendo de la zona en que se realice la explotación y el número de animales que se tenga. Para climas fríos, con menos de 300 animales y cuando la profundidad del dormidero no supera los 6 m se adaptan los modelos a unasola agua (figura 1).
Figura 1
Para más de 300 animales y más de 6 metros de ancho, se recomiendan techos a 2 aguas.
Si se dispone de ventilación cenital, esto favorece la renovación de aire, especialmente en períodos de altas temperaturas, debiéndose cerrar en épocas frías.
El ancho no debe superar los 10 m, de manerade asegurar una buena ventilación. El largo dependerá de la cantidad de aves que se deseen criar, puede estimarse teniendo en cuenta la densidad de aves / m2.
Los costados más largos pueden ser prácticamente abiertos, con un zócalo de 50 cm de alto y el resto con alambre tejido. Para asegurarse una buena ventilación y control de temperatura y humedad, deberán colocarse cortinas en dichoscostados.
Existen en el mercado cortinas de arpillera plástica para uso específico en galpones de aves, que se caracterizan por su mayor resistencia a la acción del sol, lluvias etc.
El piso debe ser de tal manera que permita una fácil limpieza y desinfección El de tierra compactada se adapta muy bien, ya que es absorbente y evita que las aves mezclen la tierra con la cama al escarbar. En caso decolocar piso de material es conveniente construirlo con ladrillos; no es aconsejable el piso de cemento, pues resulta poco absorbente, lo que favorece el humedecimiento de la cama, principalmente en invierno.
Un gallinero sencillo destinado a la producción de huevos, puede tener las siguientes características:
La superficie cubierta del gallinero debe estar en relación con la cantidad de aves...
INTRODUCCIÓN
La crianza de gallinas destinada a la producción de huevos es un proceso productivo a través del cual se transforman alimentos energéticos (cereales en general), en alimentos proteicos (huevos y carne).
En este proceso la máquina transformadora es la gallina, la cual requiere para producir de insumos como los alimentosy requerimientos medioambientales (instalaciones, luz, temperatura, humedad, manejo sanitario etc.) adecuados.
La interrelación entre el animal y los factores medioambientales que se proporcionen definirán el resultado final, la producción física (nº de huevos/año) y económica (ingreso en pesos) del proceso de producción.
Las características del animal, su genética específicamente, nosmarcan el techo o límite de producción que se puede alcanzar. Para lograr ese techo de producción necesito acompañar a ese animal con adecuado manejo de los factores medio ambientales.
INSTALACIONES
Al hablar de instalaciones, nos estamos refiriendo básicamente a los locales, galpones y/o tinglados destinados a la explotación de las aves. Para obtener de las aves los máximo rendimientos,debemos proveerles el máximo bienestar y comodidad en todas las estaciones del año, cualquiera sean las condiciones del tiempo.
Las condiciones básicas que debe reunir un galpón /gallinero son:
Económicos
Bien orientados y ubicados
Aislados
Bien dispuestos interiormente
Amplios
Bien ventilados
Soleados
Secos
En un sistema semi-intensivo para producción de huevos con gallinas apiso se debe contar con galpón – gallinero o dormidero y parque. El parque es la superficie de terreno que permite efectuar el ejercicio diario de las aves y prevenir la aparición de enfermedades respiratorias. La superficie del parque para cría de ponedoras se recomienda que sea de 2 a 3 veces la superficie del galpón –gallinero.
Galpón /dormidero - Aves en crecimiento - Gallinas en postura
Sedebe disponer de un galpón-gallinero para la cría y recría de pollas y otro para las aves en postura.
Dimensiones : Las formas clásicas son de tinglados a una o dos aguas, dependiendo de la zona en que se realice la explotación y el número de animales que se tenga. Para climas fríos, con menos de 300 animales y cuando la profundidad del dormidero no supera los 6 m se adaptan los modelos a unasola agua (figura 1).
Figura 1
Para más de 300 animales y más de 6 metros de ancho, se recomiendan techos a 2 aguas.
Si se dispone de ventilación cenital, esto favorece la renovación de aire, especialmente en períodos de altas temperaturas, debiéndose cerrar en épocas frías.
El ancho no debe superar los 10 m, de manerade asegurar una buena ventilación. El largo dependerá de la cantidad de aves que se deseen criar, puede estimarse teniendo en cuenta la densidad de aves / m2.
Los costados más largos pueden ser prácticamente abiertos, con un zócalo de 50 cm de alto y el resto con alambre tejido. Para asegurarse una buena ventilación y control de temperatura y humedad, deberán colocarse cortinas en dichoscostados.
Existen en el mercado cortinas de arpillera plástica para uso específico en galpones de aves, que se caracterizan por su mayor resistencia a la acción del sol, lluvias etc.
El piso debe ser de tal manera que permita una fácil limpieza y desinfección El de tierra compactada se adapta muy bien, ya que es absorbente y evita que las aves mezclen la tierra con la cama al escarbar. En caso decolocar piso de material es conveniente construirlo con ladrillos; no es aconsejable el piso de cemento, pues resulta poco absorbente, lo que favorece el humedecimiento de la cama, principalmente en invierno.
Un gallinero sencillo destinado a la producción de huevos, puede tener las siguientes características:
La superficie cubierta del gallinero debe estar en relación con la cantidad de aves...
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