JAIR HERNANDEZ MARTINEZ MARCO TEORICO


INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE COATZACOALCOS

INGENIERIA BIOQUIMICA

PROYECTOS

DOCENTE: IRASEMA GUZMAN MARTINEZ

ALUMNO: JAIR HERNANDEZ MARTINEZ

TERCER SEMESTRE

GRUPO 3 B


BETA VULGARIS
En este tema se abordaran estudios sobre el beta vulgaris o más conocido por el nombre de betabel, remolacha, etc. Lo que se trata de hacer con esta magnífica planta es extraer todos las propiedadesque contiene con el fin de crear una vacuna especializada en el tratamiento de la anemia, como se sabe el betabel no puede curar solo la anemia necesita estar acompañada de otros medicamentos, entonces lo que se trata de hacer es mejorar el cultivo, su riego, su cosecha, su conservación, para que con ello se puedan encontrar nuevas propiedades que basten para curar la anemia sin necesidad deutilizar otros medicamentos, debido a que algunos de estos reaccionan de forma agresiva para quienes consumen betabel.
Para ello en los temas que se presentan a continuación, se describe sus antecedentes cual fue su origen para poder analizar y saber qué tipo de tierra clima existían en sus inicios, ademas de que se observara cuales es su forma de cosecha, su riego, su almacenamiento, su siembra, etc.El beta vulgaris es una planta muy importante y que está teniendo un impacto muy grande en la actualidad, en especial en casos de anemia y otras enfermedades comunes, eso es lo que llama la atención del beta vulgaris ya que tiene un sinfín de nutrientes que ayudan en muchas otras enfermedades, algunos de sus nutrientes que son importantísimos para el organismo pueden ser
Fibra
Vitamina A
VitaminaB-6
Magnesio
Fósforo
Vitamina C
Potasio
Hierro
Triptófano
Entre otras muchas propiedades las cuales también se hizo un analisis en este estudio, sobre las ventajas y desventajas que tiene el consumir el beta vulgaris, y nos encontramos que tiene muy pocas desventajas por lo tanto se puede concluir que el beta vulgaris es una planta a la cual se le pueden aprovechar todas sus partes para eltratamiento de enfermedades.



PROYECTO: “ESTUDIO DE BETA VULGARIS PARA LA ELABORACION DE UNA VACUNA QUE CONTRARESTRE LA ANEMIA”
MARCO TEORICO
BETA VULGARIS

ANTECEDENTES.
Acelga Beta vulgaris Origen La historia de la acelga se ha podido rastrear hasta los famosos jardines de Babilonia. La remolacha común procede de la especie botánica beta marítima, conocida popularmente como acelga marina” o“acelga bravía”, planta originaria en la zona costera del norte de áfrica. Su cultivo es muy antiguo data del siglo II a.c., y dio lugar a dos hortalizas diferentes: una con follaje abundante, la acelga, y otra con raíz engrosada y carnosa, la remolacha. En las civilizaciones antiguas solo se comían las hojas de la remolacha, y la raíz se usaba como medicamento para tratar dolores de cabeza y doloresde muela. Es nativa del Mediterráneo es originaria de Europa, donde los griegos aprovechaban sus hojas como alimento. Aristóteles escribió sobre la acelga roja en el siglo IV AC. Llega a occidente a través de Sicilia. La remolacha, también llamada betarraga o betabel,  fue cultivada por primera vez por los romanos. Actualmente los principales productos de esta hortaliza son Estados Unidos, Rusia,Francia, Polonia y Alemania. Las temperaturas de germinación van de 5º C mín. a 30º-35º C máx., con un óptimo entre 18º y 22º C. Requiere de 1 a 3 semanas para la germinación. Sembrar en primavera en días de luna menguante - de lo contrario la planta se espiga muy deprisa- para que cuando llegue el frío ya tenga un sistema de raíz muy fuerte - y trasplantar cuando tenga cuatro o cinco hojas. Serecolecta cuando tiene unos 20cms - aproximadamente 50 a 80 días -. La acelga crece mejor cuando la textura del suelo tiende más a arcillosa que a arenosa. Requiere suelos algo alcalinos - no tolera suelos ácidos- con un pH óptimo de 7,2. Se aconsejan sembrar por lo menos 12 plantas de la misma variedad para preservar una buena base genética. Requiere riego abundante. (ocana, 2000)
Familia...