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Nutrición en la tercera edad
El envejecimiento influye en la capacidad de obtener los nutrientes necesarios porque afecta a la dentadura, el aparato digestivo, la producción de saliva… Te decimos qué debe incluir la dieta en la tercera edad.

Las personas mayores deben seguir una dieta equilibrada y ajustada a sus posibles problemas de salud.
Necesidades nutricionales en la tercera edad
Qué debeincluir la dieta en la tercera edad
Errores frecuentes en la alimentación de la tercera edad
Signos de malnutrición en la tercera edad
Consejos para nutrirse correctamente en la tercera edad
Menús recomendados para la tercera edad
Ejemplos de dietas recomendadas para la tercera edad
A continuación te damos dos ejemplos de menús completos y saludables, que distribuyen los alimentos en cincocomidas a lo largo del día, y están especialmente recomendados para personas de la tercera edad.
Se pueden acompañar las comidas con un poco de pan (mejor si es integral porque contiene más fibra).
En algunos casos las recomendaciones médicas que reciba cada paciente deben tenerse en cuenta para ajustar estas propuestas.

Menú día 1
Ejemplo de menú recomendado para la tercera edad
Desayuno
Un vaso deleche desnatada con café descafeinado.
Galletas bajas en azúcar.
Media mañana
Una pieza de fruta (manzana, naranja).
Comida
Judías verdes salteadas con ajos.
Filete de pollo a la plancha.
Yogur desnatado.
Merienda
Queso fresco.
Jamón york.
Cena
Puré de calabacín.
Mero con champiñones salteados.
Una pieza de fruta madura.

Menú día 2
Otro ejemplo de menú recomendado para la tercera edad
Desayuno
Unvaso de leche desnatada con cereales integrales.
Zumo de naranja natural (sin añadir azúcar).
Media mañana
Una cuajada o yogur.
Comida
Pasta, legumbres o arroz.
Albóndigas de ternera a la jardinera.
Macedonia de frutas.
Merienda
Galletas o tostadas.
Cena
Sopa de cebolla.
Tortilla de queso.
Fruta de temporada madura.

La alimentación en los adolescentes debe sustentar el crecimiento, promover lasalud y ser agradable. Durante la adolescencia, existen varias alteraciones de naturaleza fisiológica y hormonal que afectan a las necesidades nutricionales, tales como un crecimiento rápido y el aumento de la masa muscular y ósea.
 
Consideraciones Nutricionales
Cerca de la mitad de los adolescentes no comen cantidades suficientes de fruta, verduras de color verde, como brócoli, col o espinacas,huevos o tomates, comprometiendo gravemente a su alimentación sana.
 
Deficiencia en Hierro
La deficiencia en hierro es una de las deficiencias más comunes, y los adolescentes son uno de los grupos de mayor riesgo – cerca del 13% de los  adolescentes tienen reservas de hierro bajas. El rápido crecimiento, en complemento con um estilo de vida acelerado y las elecciones alimentarias poco saludables,pueden resultar en deficiencias de hierro o anemias. Las chicas necesitan tener una particular atención a las reservas de hierro, ya que pierde mucha sangre durante la menstruación.
La fuente principal de hierro es la carne roja, pero existen muchas buenas fuentes de hierro alternativas a la carne, como cereales enriquecidos en hierro, pan, verduras de color verde o frutos secos. El organismo noconsigue absorber tan eficazmente el hierro de estos alimentos, pero la combinación con vitamina C aumenta la capacidad de absorción del cuerpo. En contraste, los taninos encontrados en el té, reducen la absorción, siendo por eso, preferible beber un vaso de zumo de naranja con los cereales  que una taza de té.
 
Deficiencia en Calcio
Cerca del 25% de los adolescentes ingieren calcio en cantidadesinferiores a las recomendadas, con implicaciones serias para su futuro, en particular para la salud ósea.
La osteoporosis es una enfermedad ósea que convierte los huesos en finos y quebradizos. Los huesos continúan creciendo y ganand omasa hasta los 30 años de edad, siendo el periodo de la adolescencia el más importante en todo el proceso. La vitamina D, calcio y fósforo son vitales para que este...