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Sistematización de la idea del proyecto
Planteamiento del problema. ¿Qué se quiere hacer? La creación de un proyecto de restaurante que inicia como una idea central de que en la localidad existenpocos establecimientos de este tipo y la demanda de ellos es muy grande, ¿Qué se debe hacer? La puesta en marcha de un restaurante en donde se encontrara una carta con gran variedad de comidasfusionada con el sabor costeño de nuestra tierra, de esta manera se fue dando forma a la idea que inicialmente se tenía.
¿Qué se puede hacer? Como respuesta a esta inquietud nace la idea del restaurantey su intención de vender comidas de excelente calidad donde la innovación y la fusión en las combinaciones y la posibilidad de llegar a diferentes mercados, se logra por medio de estrategias parabajar costos y no disminuir rendimientos, higiene y calidad, logrando de esta manera platos exquisitos, de buenos tamaños, que benefician al consumidor y optimizan los recursos de la empresa logrando asíel reconocimiento local y regional. ¿Qué se quiere lograr? una empresa en pleno crecimiento que tenga una responsabilidad Administrativa y operativa de la misma magnitud, por lo cual el trabajo enequipo es la herramienta más importante y fundamental; donde la falla en alguna conexión o un error de comunicación, puede hacer que la empresa fracase. Teniendo como consecuencia inmediata la pérdidade clientes y de reconocimiento, lo que sería el mayor perjuicio que esta puede tener.

Justificación. ¿Para qué hacerlo?
Nuestra intención es llevar a cabo una gestión optima de nuestro proyecto,desde una perspectiva global, analizando el adentro y el afuera de la organización, poder medir la creación de valor para los clientes, que será la razón por la cual nos elegirán, poder medir elaprendizaje y el cambio, considerar el capital intelectual y los activos intangibles que son lo que dan valor. Creemos que nuestra gestión es algo complejo y necesita ser tratada con seriedad e...