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1 Los hechos relatados tienen lugar años después la Revolución de Mayo, durante el período en que Juan Manuel de Rosas gobernó la provincia de Buenos Aires, en Argentina. Más concretamente, el marcotemporal se ubica en algún momento de la década de 1830, luego de la muerte de la esposa de Rosas, doña Encarnación Ezcurra, y durante la época de la cuaresma católica. La acción se desarrolla en unmatadero vacuno localizado en un sector marginal de la ciudad de Buenos Aires, la cual en aquél tiempo integraba con la provincia del mismo nombre una misma jurisdicción política y administrativa.
Latres:
En este relato de Echeverría, se emplea la ironía para realizar unacrítica social, una denuncia política a Rosas y al régimen federal, logra a partir de lo particular, describir lo general.Así, a través del matadero, elautor describe a la Federación y la Mazorca.

Los personajes son descritos en dos grupos opuestos: unitarios yfederales.Los militantes del partido federal, cuyocaudillo era Rosas, sonrepresentados como personas crueles y brutales, bárbaros y brutos,estableciéndose analogía entre los personajes federales y animales como buitres, lobos y tigres, con gusto por lasangre, actitud depredadora ydominación por el terror y la violencia. En cambio, los unitarios, con losque se identifica el narrador, son presentados como personas cultas yamantes de las luces,civilizados. Se establece una comparación entre lafigura del toro, que resiste hasta el final y el joven unitario que estalla derabia antes de ser humillado.Echeverría también describe a otras figuras socialesde la época, como los gringos y la plebe. A losextranjeros los suele describir con burla, lo que deja entrever algo de desprecio por parte del autor. Al pueblo loretrata como inculto y hambriento.Los personajes de la plebe, como las negras achureras y los muchachos quese entrenan en el manejo del cuchillo, son mostrados como seres vulgares y fácilmente manipulables, de maneraque se conforman...