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Descripción de la empresa

3.1. Reseña Histórica

Avícola Santa Elvira, nace en la localidad de Coquimbo gracias a la idea empresarial visionaria en el año 1953 por Doña NormaRomero Arias,esposa de Don Emilio Silva Navarro, con 250 aves ponedoras.
A través del tiempo esta empresa familiar se fue consolidando por su constante crecimiento y modernización,llegando actualmente a unaproducción de 620.000. Esta cantidad de aves en producción de huevo de color, han permitido tener una activa participación de mercado, en cada una de lasregiones que se encuentra la marca Santa Elvira, desdeArica a Illapel.
Es importante destacar que sus procesos productivos, de transporte, sistemas de control, han experimentado unaconstante evolución, modernizada y con tecnología de punta.

3.2.Descripción de la actividad o función principal de la empresa

Emilio Silva Hijos y Cía. se desarrolla en la actividadde ovoproductos y packing del criadero Avícola Santa Elvira. La avícola SantaElvira tiene como principal función la producción y venta de huevos de color.

3.3. Organigrama

Laempresa Santa Elvira posee un organigrama funcional, el cual no es suficientemente detallado para quepermita a los empleados visualizar su lugar dentro de la empresa, sólo se presentanlos departamentos teniendo una visión más amplia de la organización. Además no hay perfiles, ni descripción decargos de los funcionarios.



3.4. Misión

“Somos una empresaproductora de huevos de color, cuyo objetivo es atender a toda nuestra gama de clientes (Minorista, Mayoristas, Supermercados),asegurando una distribución oportuna y confiable, susmateria prima son acorde con las exigencias sanitarias y la satisfacción de las necesidades de nuestro mercado. Santa Elvira es su solución de servicioy calidad.” (www.santaelvira.cl)