Jalea de Guayaba

Elaboración de la receta Jalea de guayaba:


Lavar muy bien las guayabas, colocarlas en una olla y ponerlas a sancochar o cocer, luego se cuelan y sevuelven a llevar al fuego: Se le agrega el azúcar y la canela. Se cocina la jalea hasta que dé el punto, es decir, cuando se mueva con la paleta ésta debe dejar unsurco en el fondo de la olla. Vacíar en un pirex o recipiente y espere a que cuaje.

Preparación:


Cogemos veinte guayabas maduras y las ponemos acocinar hasta que salga una espumita y queden blanditas. Luego lo pasamos por un colador y le sacamos toda la sustancia hasta que queden las solas pepitas; yacuando tengamos esto en un recipiente lo pasamos a un caldero y lo dejamos cocinando. Lo vamos batiendo para que no se nos pegue. Llega a un punto que queda comoduro hay lo bajamos y dejamos enfriar hay ya podemos comérnoslos y disfrutamos de una gran jalea.

 
2 LIBRAS DE GUAYABAS CORTADAS EN CUATRO PARTES Y SINSEMILLAS...
 
2 TAZAS DE AZUCAR
 
1 RAJITA DE CANELA...
1 OLLA GRANDE.....Y UNA CUCHARA DE MADERA...
 
SE PONEN LOS INGREDIENTES EN LA OLLA Y SE LLEVA AFUEGO MEDIO...CUANDO COMIENSE A HERVIR MOVER PARA QUE NO SE PEGUE.....DEVES DE ESTAR MOVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE OBTENGAS EL ESPESOR DECEADO......APAGAR YDEJAR ENFRIAR....
 
YO LAS MOLI UN POCO EN LA LICUADORA DESPUES DE QUE LAS DEJE ENTIBIAR SOLO UN POQUITO LAS MOLI...TAMBIEN P[UEDES USAR UN APACHURRADOR DELOS QUE USAMOS PARA APACHURRAR FRIJOLES....ESTO SE PUEDE HACER AL GUSTO DE CADA QUIEN  ...
 
ESPERO Y LES GUSTE A MI ME ENCANTO VOY A VOLVER HACERLA ....