jalea de sancayo

 Institución Educativa Lord Byron



PROYECTO DE FERIA DE CIENCIA Y PRODUCTIVIDAD 2013




“MYSKI”
JALEA DE SANKAYO


INTEGRANTES:
Luza Meza,Mariafernanda
Urizar Maldonado, Joaquín Francisco
Velarde Arriaga, Leonardo Antonio


QUINTO GRADO DE PRIMARIA SECCIÓN DELTA

TUTORA
Susana Fernández




JALEA DE SANKAYO


1. INTRODUCCIÓN
ElSankayo un fruto andino exótico con grandes propiedades beneficiosas para el organismo, disminuye el hambre, regula la sed y posee propiedades curativas, además, se considera un antioxidante naturalmuy poderoso, ayuda a tratar la gastritis, asma, osteoporosis y estrés.
Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido, en su composición presentagran cantidad de calcio y fósforo, lo que le hace especialmente atractivo para determinadas dietas.
Además, este peculiar fruto presenta una alta concentración de ácido ascórbico, por lo que estáindicado para prevenir el escorbuto, enfermedad provocada por una carencia de vitamina C.
Tampoco hay que olvidar que es uno de los frutos que más potasio aportan, incluso supera por el doble lacantidad que puede aportar el plátano, fruta antioxidante 100 porciento ecológica sin agroquímicos ni pesticidas.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Lo que se pretende es impulsar y fomentar el consumo deeste producto no sólo por su gran valor nutricional, si no que propiciando el aumento de su consumo, se generará una suba en su valor comercial dándole un Valor Agregado beneficiando a muchospueblos marginados de nuestras alturas que se dedican al cultivo de este producto.

3. JUSTIFICACIÓN

- Propiciar e incrementar el consumo de productos oriundos de las regiones alto andinas.
-Generar buenos hábitos alimenticios consumiendo productos sanos y de alto valor nutricional.
- Darle valor agregado a estos productos, mejorando su precio en el mercado, beneficiando a una gran...