JALISCO




Instituto Salesiano Don Bosco


Jalisco

Alberto Cruz Hernández Angel Daniel Hernández Peña Jesús Azael León García Hugo Alejandro Uribe Rojo

Ética y valores

Nélida Rojo


Justificación

Conocer la multiculturalidad que hay en nuestro país representando un estado dela republica, en este caso el estado de Jalisco y presentarla ante nuestros compañeros para tener una visión más amplia de las diferentes tradiciones y costumbres que existen en México.

Objetivo
Dar a conocer la cultura que tiene el estado de Jalisco:
Costumbres y tradiciones
Trajes típicos
Música típica
Gastronomía de la región










Jalisco

El Estado de Jalisco selocaliza en la zona occidente de la República Mexicana. Se encuentra limitado al norte por los Estados de Zacatecas, Aguascalientes; al noroeste con Nayarit; al noreste con Guanajuato y San Luis Potosí; al sur con Colima; al sureste con Michoacán y al suroeste con el Océano Pacífico. Tiene una extensión territorial de 80.137 km²
Tradiciones/costumbres
Las Charreadas:
Es un deporte donde semuestran las habilidades que se tienen con la soga (cuerda), y que tan bueno es un jinete al montar un caballo. Es una de las fiestas mexicanas más tradicionales de México, es un espectáculo muy maravilloso y divertido, además de peligroso, ya que un accidente puede costar la vida. Las coleadas, las escaramuzas que son coreografías a caballo realizadas por mujeres y el paso de la muerte son uno delos atractivos realizados en una charreada. 
La Romería:
Se lleva a cabo en 12 de octubre y es una de las fiestas religiosas más grandes de Guadalajara. En este día, la Virgen de Zapopan es llevada de vuelta a su Basílica desde la catedral de Guadalajara, millones de personas salen a la calle y construyen el trayecto por donde pasará la Virgen de Zapopan.



El Señor De Los Rayos:
Estafiesta se lleva a cabo el 12 de enero en Temastián Jalisco, mucha gente de diferentes lugares se organizan para venir en peregrinación a su templo y agradecer por los favores recibidos o a pedirlos, se cuentan de muchos milagros realizados y muchas anécdotas de peregrinos que en su viaje les ocurren cosas impresionantes.

Encuentro Internacional del Mariachi:
Se lleva a cabo la primera semanadel mes de septiembre en Guadalajara Jalisco, es una competencia muy sana de grupos de mariachi que vienen de diferentes países y compiten por ser el mejor hasta encontrar a un ganador.

Grupos étnicos
Uno de los grupos más conocidos en la región de Jalisco son los huicholes son el grupo étnico más conocido y numeroso del estado de Jalisco, se concentra principalmente al norte del estado enmunicipios como Bolaños, Huejuquilla o Villa Guerrero que comparte asentamientos con otros estados como Nayarit y Zacatecas, al sur se encuentra otro grupo indígena nativo de Jalisco, los nahuas herederos de la lengua azteca quienes radican en los municipios de Tuxpan y Tonila; y en menor proporción los purépechas, mixtecos, mazahuas otomíes y zapotecos.



Comida
Gorditas y sopes de maíz entodo el estado; enchiladas de mole en todo el estado; borrego al pastor de Tapalpa; birria de Cocula; menudo y pozole en todo el estado; birria de chivo de Ciudad Guzmán; charales en la ribera de Chapala; tortas ahogadas de Guadalajara; tamales en todo el estado.
Receta de tortas ahogadas
Ingredientes (para 6 personas): 
Salsa de tomate
Salsa de chile
300 grs. de jitomate bola, asados
½ tazade agua
½ taza de vinagre blanco
Sal al gusto
1 cebolla picada 
Aros de cebolla morada al gusto
Orégano al gusto para la cebolla
1 diente de ajo 
2 Kgs de carnitas
12 chiles de árbol secos, previamente hidratados
6 birotes (pan salado y de corteza dura, de Guadalajara)
Para elaborarse
Primero.- Coloque en la licuadora los jitomates, previamente cocidos en agua con sal y sin piel....