Jalisco

Elementos representativos de nuestra identidad
Jalisco
División administrativa
En total el estado comprende 125 municipios, distribuidos en 12 regiones con una subregión, cada región tiene un municipio sede designado por la importancia y ubicación estratégica de dicho municipio en la región respectiva. La división en regiones es una simple división administrativa que facilita el manejo delestado. Las regiones administrativas son las siguientes:

 Regíón Norte
 Región Altos Norte
 Región Altos Sur
 Región Ciénega
 Región Sureste
 Región Sur
 Región Sierra de Amula
 Región Costa Sur
 Región Costa Norte
 Región Sierra Occidental
 Región Valles
 Región Centro


Gastronomía
La cocina jalisciense ha contribuido ampliamente a dar fama internacional a lagastronomía mexicana. Los platillos jaliscienses tienen una relación directa con los productos locales como el maíz, el fríjol, la calabaza, el trigo, el agave y los árboles frutales
Algunos de los platillos más representativos son: la birria, el pozole blanco o rojo, los sopes, el guacamole, frijoles charros, el menudo, las tortas ahogadas, la carne en su jugo, las enchiladas rojas y verdes, lacuachala, los tamales de elote, el borrego al pastor y los tamales de frijol entre mucha más variedad.
Entre sus dulces sobresalen el alfajor, palanquetas de cacahuate o pepitas de calabaza, cocadas, dulces en conserva, dulces de leche, la jericalla, perones enmielados rojos, algodones, buñuelos, camote y calabaza enmielada.
Mientras que en sus bebidas el tequila, aguamiel, pulque, tejuino y aguasfrescas de frutas naturales, marcan la distinción.
La cocina jalisciense es un espacio en el que se unen, por un lado la elaboración de platillos, en los que se distinguen los guisados, salsas, aún las más picantes, dulces y bebidas que se destacan por su apariencia y exquisito sabor, por otro lado los utensilios y productos necesarios para su preparación.
Música
Los grupos de mariachi o mariachisson conjuntos musicales típicos de México, originarios de la región occidente en los actuales estados deJalisco. Su música y vestimenta tiene fama en todo el mundo.
Refranes y dichos populares
• Al fin que para morir nacimos.
• Al vivo todo le falta y al muerto todo le sobra.
• Amigos hasta morir, pero de prestarte nada hay que decir.
• A mí las calaveras me pelan los dientes.
• Anda comoel diablo en el panteón.
• A quien Dios quiere para sí, poco tiempo lo tiene aquí.
• Asustar con el petate del muerto.
• A ver a un velorio y a divertirse a un fandango.
• ¡Ay muerte, no te me acerques, que estoy temblando de miedo!
• Caite cadáver.
• Cansado de velar cadáveres y no puros muertos con cabezas de cerillo.
• Cargar con el muerto.

Trajes Típicos
El traje típico de lasmujeres consiste en un enredo de manta que llega casi al tobillo, cubierto en la parte inferior con bordados de colores en punto de cruz. Se tablea con muchos pliegues adelante y está sujeto con un ceñidor de lana, tejido todavía en un telar de cintura. La camisa es de manta y tiene un pequeño cuello alto. La manga termina con un punto ajustado que, al igual que el pecho de la prenda, está adornado conmás bordados.
El quechquémel, está formado por una tira rectangular de manta, doblada a la mitad para formar cuadrados sobrepuestos. Se cose por el lado adyacente al doblez y en su vértice queda la abertura para que pase la cabeza. Tiene alrededor una franja en punto de cruz, con figuras humanas y de animales, y otros bordados en las dos puntas, que caen sobre pecho y espalda. Las mujeres llevanel cabello suelto y lo atan a veces con cintas de lana tejidas en colores vivos.
El traje de charro como símbolo de identidad de México, por su tradición de origen campirano refleja parte de la cultura e identidad nacional.
El traje de charro representa lo mexicano y antes que nada, al mexicano surgido del mestizo a partir del siglo XVI. A finales del siglo XVIII, el traje de charro y sus...