japon

JAPÓN

ZONA GEOGRAFICA
• Japón

es un archipiélago estratovolcánico compuesto por 374.744
km² de islas y 3.091 km² de agua y conformado por más de seis
mil islas que se extienden a lo largo de lacosta asiática este del
océano Pacífico y en los archipiélagos de Ryukyu, Izu y Ogasawara.

•

El país está ubicado al noreste de China y de Taiwán (separado por
el mar de China Oriental), levemente aleste de Corea (separado
por el mar del Japón) y al sur de Siberia, Rusia.

• Platos

con arroz

PLATILLO TIPICO

• El

arroz ha sido el ingrediente más importante de la comida típica de
Japón por másde 2000 años, y sigue siendo la base de muchas de las
comidas japonesas:

• Se

sirve una pequeña porción de arroz blanco con las comidas

• Se

puede comer en el desayuno con salsa de soja y unhuevo (tamago
kake goghan)

• Es

la base del reconocidísimo sushi

• Domburi:

arroz con alguna guarnición por encima,

que puede ser tempura, huevo con pollo o carne

Platos con pescados y
mariscos
•La cocina

japonesa utiliza la gran variedad de pescados y
mariscos de la zona y se preparan de modos muy diversos: crudos,
secos, hervidos, grillados, fritos o al vapor.

• Sashimi:

son mariscoscrudos servidos con salsa de soja y wasabi.

• Yakizana:

es pescado grillado que se usa con muchos diversos
tipos de pescado.

• Sushi:

es un plato con arroz y pescado crudo

envueltos en algas nori ypresentados en rodajas,
muy conocido en Occidente.

Platos con fideos
• Los

fideos japoneses son una variedad tradicional que de añade a
muchos platos:

• Fideos

soba: están hechos de harina detrigo sarraceno, similares
al spaghetti, y se sirven fríos o calientes acompañados de
diferentes vegetales o mariscos.

• Fideos

udon: son otro tipo de fideo japonés, más gruesos que los
fideos soba.

•Fideos

ramen: se preparan en sopas.

• Fideos

yakisoba: se preparan fritos y

• se

sirven con vegetales, carne y jengibre.

Platos al nabe
• Se

preparan en un recipiente caliente directamente...