Japón gastronomia

Japón y su Gastronomía

NOMBRE OFICIAL: Reino Nippon o Nihon (significado: el País del origen del sol o dos árboles)
CAPITAL: Tokio
IDIOMA: Japonés (Inglés, Ainu, Uchinaguchi)
DIVISIÓN POLÍTICA:
11 regiones administrativas
2 prefecturas urbanas
1 metrópoli.
FIESTA NACIONAL: 11 de febrero, día de la Fundación Nacional.
CIUDADES PRINCIPALES: Osaka, Yokohama, Nagoya, Kyoto, Kawasaki, Tokio etc.MONEDA: Yen
RELIGION: Budismo y Sintoísmo ó Shintoísmo (siendo esta la más popular en la isla)
FORMA DE GOBIERNO: Monarquía Constitucional (Emperador Akihito)

Japón
Japón es un estado Insular de Asia Oriental, está ubicado entre el mar del Océano Pacífico y Mar del Japón, al este de China y Rusia y la península de Corea.
Está formado por 4 islas importantes:
HOKKAIDO: Ubicada en la parte norte,donde los inviernos son largos y fríos
KYUSHU: Hacia la parte sur, de clima subtropical
HONSHU: Ubicada en la parte central, la más poblada y desarrollada
SHIKOKU: Ubicada al Oeste, la más pequeña y menos desarrollada
Dentro de estas 4 islas importantes, están subdivididas en 47 prefecturas y 8 regiones.
Japón es una Monarquía Constitucional, donde las personas mayores de 20 años pueden hacer derechode voto constitucional, donde en la práctica es una democracia parcial, porque solamente eligen a los miembros del parlamento y luego ellos votan por el Primer Ministro, no eligen a un Presidente ya que se trata de una Monarquia.
Respecto a su relieve el Japón es un país donde existen más de 200 conos volcánicos muchos todavía activos como el Fujiyama, Asamayama, Chokai etc .
El estado nipón haalcanzado una de las tazas de crecimiento económico más altas del mundo, sus bosques han alcanzado una productividad elevada siendo los cultivos más importantes el arroz, caña de azúcar, hortalizas y variedad de frutos. Es además uno de los principales países pesqueros del mundo. La escasez de carbón ha permitido el desarrollo asombroso de la hidroelectricidad y de la energía atómica, teniendoademás gran impulso las industrias siderúrgicas, mecánica, automotriz, electrónica, petroquímica, textil, naviera entre otras.
Japón es un país que hasta el siglo VIII estuvo dividido en clanes teniendo mayor primacía el clan imperial que fue organizado y liderado por Shotoku Taishi, con él se inició el período Heian (794-1185) en el que se estableció un sistema similar al feudalismo europeo. La pugnaentre las familias Taimay y Minamoto trajo como resultado la elección del Shogún entre los miembros de esta última, dejando al emperador sin autoridad, desde entonces los Shogún ejercieron su dominio en las provincias con la ayuda de los Daimos quienes tenían a su servicio los Guerreros Samuráis. Tokugawa reunificó el país.
En 1835 fueron abiertas las puertas al comercio norteamericano, así el paísinicia una creciente modernización y crecimiento.
Durante la segunda guerra mundial Japón se unió al eje y se rindió tras sufrir el fatal efecto de la bomba atómica sobre las ciudades de Hiroshima y Nagasaki, hecho que marcó la historia del mundo entero.
Hoy en día el Japón se presenta como un país complejo y fascinante, donde conviven tradiciones milenarias alternadas con influenciasvanguardistas formando una intrigante mezcla exótica que atrae poderosamente a las culturas occidentales.
LA COCINA JAPONESA
La culinaria japonesa es de gusto refinado y exquisita sazón, de carácter elegante y a la vez sobrio y sencillo; en donde se pone mucha atención en la armonía de diferentes elementos que se ve reflejada en el uso de colores y sabores naturales, que también es llamado “KISETSUKAN.”
Lacocina japonesa rinde un culto a lo natural , es una cocina clara, ligera, simple y ordenada , que recibió una marcada influencia del budismo Zen , religión basada en el consumo estricto de vegetales hervidos y fermentados combinados con diversos sub-productos de la soya, ingrediente presente en todas las dietas japonesas y gran fuente de proteína.
Una de las técnicas que ha marcado una gran...