jarabes simples
Páginas: 4 (774 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2013
Debido a su predominio como vehículos de la solución, consideraremos algunas de las calidades especiales de los jarabes. Un jarabe es una solución concentrada o casi saturada de sacarosa en agua. Unjarabe simple contiene solamente sacarosa y agua purificada, por ejemplo, el jarabe USP. Los jarabes que contienen las sustancias de sabor agradable se conocen como jarabes saborizantes, por ejemplojarabe de cereza, jarabe de acacia, etcétera. Los jarabes medicinales son aquéllos a los que se les han agregado compuestos terapéuticos, por ejemplo, jarabe de Guaifenesin.
El jarabe USP contiene850 g de sacarosa y 450 ml de agua en cada litro de jarabe. Aunque muy concentrada, la solución no es saturada. Dado que 1 g de sacarosa se disuelve en 0.5 ml de agua, sólo 425 ml de agua seríansuficientes para disolver 850 g de sacarosa. Este leve exceso de agua realza la estabilidad del jarabe sobre una gama de temperaturas, permitiendo la conservación en cámara frigorífica sin lacristalización.
La alta solubilidad de la sacarosa indica un alto grado de hidratación o de puentes de hidrógeno entre la sacarosa y el agua. Esta asociación limita la asociación posterior entre el agua y lossolutos adicionales. Por lo tanto, los jarabes tienen un poder solvente menor y esto puede ser un problema.
Preservación de jarabes
El jarabe USP se encuentra protegido contra la contaminaciónbacteriana en virtud de su alta concentración del soluto. Sin embargo, jarabes más diluidos constituyen buenos medios para el crecimiento microbiano y requieren la adición de conservadores. Los jarabesindustriales formulados contienen a menudo ingredientes para mejorar la solubilidad, estabilidad, gusto o aspecto y que también contribuyan a la preservación del producto. Es necesario, desde un puntode vista económico, considerar la aditividad de los efectos conservadores de ingredientes tales como el alcohol, la glicerina, el propilenglicol y otros sólidos disueltos. El jarabe USP, teniendo...
El jarabe USP contiene850 g de sacarosa y 450 ml de agua en cada litro de jarabe. Aunque muy concentrada, la solución no es saturada. Dado que 1 g de sacarosa se disuelve en 0.5 ml de agua, sólo 425 ml de agua seríansuficientes para disolver 850 g de sacarosa. Este leve exceso de agua realza la estabilidad del jarabe sobre una gama de temperaturas, permitiendo la conservación en cámara frigorífica sin lacristalización.
La alta solubilidad de la sacarosa indica un alto grado de hidratación o de puentes de hidrógeno entre la sacarosa y el agua. Esta asociación limita la asociación posterior entre el agua y lossolutos adicionales. Por lo tanto, los jarabes tienen un poder solvente menor y esto puede ser un problema.
Preservación de jarabes
El jarabe USP se encuentra protegido contra la contaminaciónbacteriana en virtud de su alta concentración del soluto. Sin embargo, jarabes más diluidos constituyen buenos medios para el crecimiento microbiano y requieren la adición de conservadores. Los jarabesindustriales formulados contienen a menudo ingredientes para mejorar la solubilidad, estabilidad, gusto o aspecto y que también contribuyan a la preservación del producto. Es necesario, desde un puntode vista económico, considerar la aditividad de los efectos conservadores de ingredientes tales como el alcohol, la glicerina, el propilenglicol y otros sólidos disueltos. El jarabe USP, teniendo...
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