Jardinería Orgánica

Jardinería orgánica

En esta época de recalentamiento global de nuestro planeta, de aumento de la polución y de la comida rápida, mucha gente ya no confía plenamente en los productos frescos que se le ofrecen y trata de ejercer algún control sobre lo que come. 
Del mismo modo, los productos químicos que se han usado durante tanto tiempo en los jardines se vigilan mucho más y ya no se aceptancomo el único medio de encauzar los avatares de la naturaleza. 

Una de las maneras fundamentales de mejorar nuestro entorno (y nuestra salud) consiste en 'hacerse orgánico". 
¿Por qué la jardinería orgánica?
La jardinería orgánica es la que utiliza sólo aquellos materiales que se dan naturalmente  y no usa fertilizantes artificiales o productos químicos. Trata de trabajar con la naturaleza envez de contra ella 
Ventajas
* Los alimentos cultivados orgánicamente tienen un mejor sabor que los cultivados con fertilizantes artificiales.
* Costos: el material orgánico puede  crearse devolviendo todos los desechos a la tierra, lo que es un proceso barato. Los inorgánicos son caros. Lo mismo pasa con los pulverizadores químicos. Si se crea una huerta en la que los parásitos noresulten un problema, se ahorra mucho en el coste de los productos químicos.
* Otra ventaja es que al añadir el material orgánico a la tierra, ésta se mejora continuamente. El echar productos químicos  en la tierra a la larga empobrece el suelo.
* El tamaño de los frutos de un jardín orgánico suelen ser de mayor tamaño y calidad superior.
Consejos para la planificación del jardín orgánico
Elprimer paso a dar en la planificación de un jardín es hacer una lista de lo que se quiere de él, restringiendo esto a lo que puede alcanzar dentro del espacio y el tiempo disponibles.
Una vez decididas sus prioridades, lo siguiente es situar el espacio disponible dentro del jardín. Algunas zonas serán más soleadas, otras tendrán una mejor tierra, habrá otras más húmedas.
Para cultivar una buenahuerta tendrá que buscarle la mejor posición en relación con el sol y el aire. 
Si las malas hierbas crecen mejor en una parte que en otra, esto puede significar que la tierra es mejor allí. Observe que zonas tienen sol todo el día y cuáles lo disfrutan sólo un rato. 
El cuidado de la tierra
La tierra es la parte más importante de su jardín. Para que produzca al máximo debe tener en cuenta la"alimentación" y riego, y que no se comprima  cuando está demasiado húmeda.
La composición de la tierra varía según como al formó.
* Las tierras arenosas son muy ligeras y desmenuzables y desaguan con facilidad. No retienen bien la humedad y ese paso del agua se lleva los nutrientes con ella.
* La tierra arcillosa está formada está formada por partículas finas que se pegan unas con otrascreando la pegajosidad característica de la arcilla. La arcilla desagua muy lentamente, de modo que los suelos arcillosos crean un entorno húmedo y resbaladizo en el que pocas plantas se sienten a gusto. La tierra pegajosa y seca es también muy difícil de trabajar. 
Entre estos dos tipos de suele se encuentra en justo medio: el mantillo. Tanto los suelos arenosos como los arcillosos se puedenmejorar para conseguir un mantillo fértil.
Un suelo puede ser ácido o alcalino. La relativa acidez/alcalinidad de los suelos se mide en una escala pH de 0 a 14 en la que el 7 es neutral. Para el jardín orgánico el mejor suelo se encuentra en el lado ácido  del punto neutral, en el punto 6,5. Por debajo de esto el suelo es demasiado ácido y no permitirá que se den una serie de minerales que la plantasnecesitan. Por encima los suelos son demasiados alcalinos, lo cual produce unos efectos similares.
Pero los suelos arcillosos, arenosos, alcalinos o ácidos se pueden modificar.
Otro aspecto a considerar de la estructura del suelo es su perfil. generalmente en un jardín la capa superficial del suelo contiene la mejor tierra. La capa que se encuentra debajo de ésta se conoce como subsuelo. Y...