JEFE DE COMPRAS - FUNCIONES

Jefe de compras

Objetivo general: programar, coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de materiales y materia prima que necesita la empresa para su funcionamiento velando porquedichas adquisiciones se redicen en el momento justo, en las cantidades necesarias, con la calidad adecuada y al precio mas conveniente.

Funciones específicas:

 Encargarse de laadquisición,manejo, almacenamiento, stock y seguridad de los insumos.
 Controlar que las áreas de almacenamiento estén bien ubicadas, limpias y ordenadas.
 Velar por el abastecimiento de materia primaalos restaurantes.
 Buscar, seleccionar y mantener proveedores competentes.
 Realizar el control de garantías.
 Proponer e implementar procedimientos para la realización de compras.Realizar localización de nuevos producto, materiales y fuentes de suministros.
 Estudiar la situación en el mercado, precios, flujo y calidad de los productos a adquirir.
 Velar por quesepaguen los precios justos por la materia prima sin que ello desmejore la calidad de los mismos.
 Realizar indicadores de gestión que reflejen la situación del área de compras.
 Velar porlaadecuada realización de inventarios y control de los mismos.
 Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.
 Generar y controlar elpresupuestodesignado a su área.
 Mantener los inventarios en los niveles óptimos de acuerdo a las operaciones de la empresa.
 Supervisar continuamente al personal a su cargo velando por que cumplan conlasnormas, procedimientos y reglamentos establecidos por el área.
 Mantener a gerencia comunicada acerca de las variaciones en los precios de los insumos y productos.
 Cumplir y hacercumplirlas normas políticas y procedimientos establecidos en los manuales de la empresa.
 Realizar otras actividades asignadas por su jefe y que permitan cumplir con los objetivos del puesto.