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Virtudes
En medicina natural se utiliza profusamente para tratar la anemia, la diabetes, el estreñimiento, los cálculos de la vesícula biliar, la gota o el reuma a base de alcachofas o del jugoresultante de la cocción de sus hojas.
Además de ser digestiva, esta verdura es altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Por otro lado, su bajo contenido en calorías hace que seaespecialmente aconsejable en dietas adelgazantes.
Efectos
Efectos coleréticos La cinarina administrada a la rata mediante una sonda, muestra, en comparación con los efectos provocados por dosisequimoleculares de dehidrocolato de sodio, una actividad muy clara tanto sobre el flujo biliar como sobre la excreción biliar del colesterol. El ácido clorogénico produce los mismos efectos. Otrosexperimentos realizados en rata a la que se le provocó una hipocoleresis o una hipercoleresis, demuestran que la actividad anfocolerética de la droga se debe a la mezcla de los ácidos alcoholes. También seha observado la actividad hipocolesterolemiante de diferentes extractos administrados en la rata . Al igual que se ha constatado la actividad hepatoprotectora del extracto, de la mezcla de ácidosalcoholes y del ácido a-hidroximetilacrílico, respecto a la toxicidad del etanol, la cinarina también se revela eficaz en los hepatocitos aislados de rata, frente al CCl4. Un antiguo estudio, confirmadopor Mortier ha puesto de manifiesto el aumento de la diuresis obtenido con un extracto acuoso de la droga.
Observaciones en el hombre
En el hombre, la cinarina ejerce una reconocida acción colerética,a la vez que actúa sobre la eliminación fecal de los ácidos biliares. En un ensayo frente a placebo, la cinarina provoca un descenso de la colesterolemia y de las lipoproteínas . Pese a que numerososautores han puesto de manifiesto su efecto hipocolesterolemiante -de 3,6 a 22%, para dosis diarias que pueden oscilar entre 60 mg y 1,5 g -, este efecto no ha podido demostrarse en pacientes con...