Jennifer

OBJETIVOS

• Extracción del aceite esencial del clavo de olor mediante una destilación por arrastre de vapor de agua.
• Aislar el Eugenol mediante diversas extracciones.




IntroducciónEl Eugenol, es un derivado fenólico con formula C10H12O2 que aparece en algunas plantas, principalmente en el aceite del clavo de olor. El aceite del clavo es un líquido de color amarillo y un olorintenso. Se obtiene principalmente por destilación acuosa de los botones florares del clavero, que contiene entre un 82 y un 88% de Eugenol.
Destilación por arrastre de vapor: Esta técnica dedestilación es usada para destilar compuestos de punto de ebullición altos que se descomponen en o cerca de sus puntos de ebullición. Estos compuestos pueden destilarse con vapor de agua a una temperaturalo suficientemente baja para evitar su descomposición, este hecho constituye una ventaja sobre otros métodos de destilación. Dado que la corriente de vapor de agua es un proceso eficaz y barato (sólose requiere agua y calor), se usa con frecuencia para aislar y purificar aceites naturales a partir de sus fuentes biológicas.
Cuando se destilan con vapor pequeñas cantidades de material, resultaeficaz suspender la materia prima de los aceites en agua en matraz de destilación, tal y como hemos hecho nosotros. Cuando se calienta esta mezcla, el vapor que se genera en el interior inicia el procesode arrastre.
La consecuencia de esta técnica para la química orgánica práctica es que un componente de punto de ebullición elevado, con una presión de vapor relativamente pequeña, puede obtenersepor destilación con un líquido inmiscible. Así, como los aceites esenciales tienen un punto de ebullición alto pueden aislarse y purificarse combinándolos en un proceso de destilación con algún líquidoinmiscible de punto de ebullición inferior. En nuestro caso, el aceite que queremos destilar tiene un punto de ebullición cercano a 253.5°C. En realidad, 253.5°C es la temperatura de ebullición del...