Jericayas

Jericallas
Caseras

Ingredientes: 

1litro de leche
4huevos
1taza de azúcar
1rama de canela
chorrito de vainilla

Se pone la leche a fuego medio, sele agrega el azúcar y la canela, se deja hasta que suelta el primer hervor y después se apaga el fuego.

Se deja enfriar la leche, una vez fría, se pone unpoco en la licuadora con los 4 huevos y la vainilla (se le quita la rama de canela, para que no se muela)

Una vez que se licua, se pasa esa mezcla al resto dela leche y se incorpora bien.

Se pone la mezcla en unos recipientes (que sean resistentes al calor, puede ser plástico, cristal, cerámica, etc), se ponen estosrecipientes en un molde grande de metal o cristal, al cual se le pondrá agua pues las Jericallas se cocinaran dentro del horno pero a Baño María.

Con elhorno previamente precalentado a 180 grados, se mete la charola que contiene los moldes con la mezcla de leche, huevo, etc y se deja aproximadamente 30 - 40 min.Se le formara una capa dorada y para probar que ya esta cocida la mezcla, le podemos enterrar un palillo, y si sale limpio, quiere decir que ya esta.

Sorprsade limón
Ingredientes

* 1/2 taza de jugo de limón
* 3 paquetes de galleta María
* 1 lata de leche condensada
* 1 lata de leche evaporada* 1 lata de media crema
Preparación
1. Licua el jugo de los limones con las tres leches.
2. En un recipiente plano coloca una capa de galletasmarías y agrega una capa de la crema de leche con limón.
3. Repite el paso anterior hasta que la mezcla se termine.
4. Mételo al refrigerador y sirve.