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Comida favorita
Pambazos
Ingredientes
La salsa verde para acompañar nuestros pambazos.

250 grs. de tomates verdes
5 chiles verdes (si la quieres más picosa poner más)
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de cebolla
La salsa roja para bañar los pambazos.

5 chiles guajillos (en México hay del que pica y del que no pica, yo he utilizado el segundo)
1 chile ancho
1 diente de ajo asado
1pizca de orégano
1 pimienta gorda (yo le he puesto una pequeña)
1 rajita pequeña de canela
1 pizca de cominos
Sal al gusto

Relleno de papa con chorizo.

4 o 5 papas medianas
300 grs. de longaniza (si quieres con mas no hay problema)
Un trozo de cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto 

Procedimiento

Salsa verde
Ponemos a cocer en un poco de agua los tomates y chilesverdes.

Cuando ya estén cocidos los ponemos en la licuadora y agregamos la cebolla, ajo y sal al gusto (sin nada de agua) y licuamos.

Yo la deje un poco martajadita para que no se sintiera tan liquida y la reservamos.

Salsa roja
 Asar los chiles y el ajo. Cuando ya estén los chiles asados, ponerlos a remojar en agua caliente y dejar reposar por unos 15 minutos.
 Estos son los chiles del ladoizquierdo los guajillo y del derecho el chile ancho.
Relleno de papas con longaniza

Yo he utilizado 3 trozos de longaniza.  En un sartén poner un poquito de aceite y agregar la cebolla y el ajo y acitronar, después agregar la longaniza y mezclar.
 Cuando ya la longaniza este cocinado agregar las papas. 
Mezclar muy bien y dejar que se cocinen por 5 minutos y las reservamos.
Ahora sí, yatenemos nuestros ingredientes listos y vamos a preparar nuestros ricos pambazos con papa y longaniza esto ya es más rápido cuando tenemos todo preparado.

Preparación del platillo

Pambazos de papa con chorizo
1 receta de salsa verde
1 receta de salsa roja para mojar los pambazos
1 receta de papas con longaniza
Lechuga picada y desinfectada
Crema ácida
Queso rallado

Cortamos los panes.Y los bañamos con la salsa roja.
En un sartén con aceite caliente los colocamos primero de un lado.
Y cuando ya estén un poco doraditos los volteamos del otro lado.
 Lo abrimos y dejamos que dore el pan también un poquito por dentro del pan Lo rellenamos con la papa con longaniza, queso rallado, lechuga, crema ácida y salsa verde al gusto.
Y lo tapamos con la otra mitad del pan.
Listos adisfrutar de nuestros deliciosos pambazos 



La crema de leche es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos.
Está constituida principalmente por glóbulos de materia grasa que se encuentran flotando enla superficie de la leche cruda; por esto se dice que es una emulsión de grasa en agua

La lechuga tiene muy poco valor nutritivo, con un alto contenido de agua (90-95%). Es rica en antioxidantes, como las vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Las hojas exteriores más verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y hierro.Contenido de 100 gramos de lechuga2 3
Agua
Proteína
Carbohidratos
Grasa
Fibra
Potasio
Calcio
Fósforo
Magnesio
Sodio
Hierro
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina K
Niacina
Ácido fólico
95 g
1,3 g
2,2 g
0,2 g
1,1 g
224 mg
37 mg
33 mg
11 mg
32 mg
1,1 mg
0,24 mg
0,062 mg
0,078 mg
13 mg
0,57 mg
0,03 mg
0,4 mg
0,11 mg

Chile
El frutode la mayoría de las variedades picantes de chiles contienen altos porcentajes de capsaicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida, C18H27NO3) y otros compuestos similares, colectivamente llamados capsaicinoides, mientras las variedaes no picantes carecen de ellos


Ajo, crudo
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 150 kcal 620 kJ
Carbohidratos
33.06 g
 • Azúcares
1.00 g
Grasas
0.5 g...