Jhgtrew
Páginas: 2 (282 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2013
Publicado en Sabores (http://saboresenlinea.com)
Cheesecake a la mora
28 de Abril, 2012 Chef: Alex Moya Dificultad: Fácil Rinde: 5 porc Duración: 45 minCosto: Medio
Ingredientes:
2 tazas de crema dulce 1 ½ tazas de azúcar 330 g de queso crema 220 g de natilla 1 cdita. de vainilla 3 sobres de gelatina sinsabor el jugo de 1 limón 2 paquetes de galletas maría 1 barra de margarina
Preparación:
La concha: 1. Procese las galletas María, añada la margarinaderretida, ponga en un pyrex apretando para hacer la concha. Meta al horno a 300°F (150°C) por 5 minutos, saque y deje enfriar. 2. Deshaga en ½ taza de agua lagelatina sin sabor, por 20 segundos, en el horno de microondas. Saque y deje enfriar bien. 3. Haga un chantillí con la crema dulce, añada el azúcar y el ju go delimón, el queso crema, la natilla, la vainilla y, por último, la gelatina sin sabor. 4. Vacíe este chantillí sobre la concha lista y ponga en el refrigerador, mientras prepara el coulis de mora. El coulis de mora: 1. Ponga las moras con azúcar a hervir suavemente, licue, cuele y aún tibio, póngalo sobre elcheesecake, una vez que este esté bien firme. 2. Ponga la gelatina de fresa encima del cheesecake, ya preparada como dice la caja.
Para el coulis de mora:
500 gde moras 1 paquete de gelatina de fresa ½ taza de azúcar
©PRODUCCIONES TALAMANCA VERDE S. A. Todos los derechos reservados. Todos los contenidos dentro dela dirección en Internet www.saboresenlinea.com son propiedad de Producciones Talamanca Verde S.A. Está prohibida su reproducción con fines de lucro.
Cheesecake a la mora
28 de Abril, 2012 Chef: Alex Moya Dificultad: Fácil Rinde: 5 porc Duración: 45 minCosto: Medio
Ingredientes:
2 tazas de crema dulce 1 ½ tazas de azúcar 330 g de queso crema 220 g de natilla 1 cdita. de vainilla 3 sobres de gelatina sinsabor el jugo de 1 limón 2 paquetes de galletas maría 1 barra de margarina
Preparación:
La concha: 1. Procese las galletas María, añada la margarinaderretida, ponga en un pyrex apretando para hacer la concha. Meta al horno a 300°F (150°C) por 5 minutos, saque y deje enfriar. 2. Deshaga en ½ taza de agua lagelatina sin sabor, por 20 segundos, en el horno de microondas. Saque y deje enfriar bien. 3. Haga un chantillí con la crema dulce, añada el azúcar y el ju go delimón, el queso crema, la natilla, la vainilla y, por último, la gelatina sin sabor. 4. Vacíe este chantillí sobre la concha lista y ponga en el refrigerador, mientras prepara el coulis de mora. El coulis de mora: 1. Ponga las moras con azúcar a hervir suavemente, licue, cuele y aún tibio, póngalo sobre elcheesecake, una vez que este esté bien firme. 2. Ponga la gelatina de fresa encima del cheesecake, ya preparada como dice la caja.
Para el coulis de mora:
500 gde moras 1 paquete de gelatina de fresa ½ taza de azúcar
©PRODUCCIONES TALAMANCA VERDE S. A. Todos los derechos reservados. Todos los contenidos dentro dela dirección en Internet www.saboresenlinea.com son propiedad de Producciones Talamanca Verde S.A. Está prohibida su reproducción con fines de lucro.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.