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Antecedentes
Agricultura: Se trata de una actividad muy antigua, con origen en la prehistoria, y es actualmente un sector económico indispensable y fundamental en la alimentación mundial.
Seestima que la agricultura se ha desarrollado desde hace unos 8.000 a 10.000 años. Desde entonces todos los pueblos de la Tierra han reconocido el valor que las plantas cultivadas tienen para laalimentación humana y de los animales domésticos.
Algunos vegetales se han hecho tradicionales en muchos países, e incluso en determinados de ellos se han convertido en monocultivos, y en la fuente másimportante de ingresos. Se estima el origen de la agricultura en el Neolítico. Este periodo, que es el segundo de la Edad de Piedra (de ahí "Neolítico" o "piedra nueva"), se sitúa aproximadamente hace unos8.000 a 10.000 años la vida social de esa época comenzaba a estabilizarse tras el periodo de adaptación del Mesolítico en cuanto a costumbres y tradiciones, y se iba alejando progresivamente de la vidanómada del cazador-recolector. Básicamente se dedicaban al pastoreo, domesticación de animales, confección de tejidos, modelación de cerámicas y cultivo de la tierra. Fue no obstante una época decambios revolucionarios en las formas de vida
las culturas neolíticas más importantes aparecieron en Oriente Medio y la península Balcánica. La agricultura ocupó sobre todo un lugar preeminente en lascivilizaciones china, hindú, egipcia y mesopotámica.
Agronomía:





Horticultura: La horticultura tiene su origen en el cambio de vida del hombre ancestral, cuando pasó de la vida nómade, dela recolección, la caza y de la pesca a la vida sedentaria, el hombre comenzó a cultivar la tierra y a vivir de su producto. Fue la egipcia la primera civilización que comenzó a cultivar, luegodesarrollaron sistemas de riego por canales en las riberas del Nilo y se especializaron en el uso y manejo de las plantas medicinales. Siguieron los mesopotámicos, asirios y babilonios desarrollando la...