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El cafeto es un arbusto perteneciente a la familia de las rubiáceas, género Coffea, el cual se cree que su origen proviene de la antigua Etiopia. Sin embargo las leyendas sobre el cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia.
Existen dos especies de Cafeto, Coffea Canephora y Coffea Arábica, éste último cubre el 95% de la producción de café en el mundo. Al sur de Venezuela sesiembra esta noble semilla, haciéndonos uno de los principalespaíses productores del café arábico.
La cosecha del café en Venezuela se da entre los meses de octubre y marzo, alcanzando un 94% de cultivo. El nivel más alto de la cosecha se logra entre los meses de diciembre y enero, sin embargo en el oriente del país los meses con mayor producción son enero y febrero.
Para el cultivo del café esdeterminante la altura a la cual se halle la plantación. La franja cultivada de cafetos en Venezuela está situada entre 800 y 1.400 metros sobre el nivel del mar. A mayor altura se produce el café que reúne las mejores características: el sabor, la acidez y cuerpo de la bebida.
El proceso de la producción de nuestro café comienza con la recolección manual, cuando el fruto alcanza la etapa demadurez, se despulpa obteniendo dos calidades en el grano, el café lavado debe estar a un 90% de humedad y el café natural se expone directamente con el sol. Posterior a esto, el caficultor pasa al trillado, almacenando el café verde para el proceso de comercio e industrialización.
Fama de América, a través de los Puestos de Compra, adquiere el café verde, el cual es enviado a nuestras plantasdonde personal del departamento calidad pasa el grano por estrictos controles, verificando las condiciones del cultivo, la calidad y la acidez. De ser aprobado, pasa al proceso productivo en donde la selección, el tostado, la molienda de los granos finaliza con el empacado, obteniendo diferentes presentaciones para el deguste del cafecito que cada mañana acompaña al venezolano.
Con un ricosabor y un agradable olor se oye decir:



Café Fama de América!
Empresa dedicada al proceso y la comercialización de café desde la selección y compra de los mejores granos de café producidos en el país. Compra en línea desde su página web.Fundada en 1887, Fama de América es la empresa líder en la torrefacción del café.

Historia de la empresa de Fama de América
Es una empresa familiar quetiene más de 100 años en el mercadovenezolano que comenzó con el pequeño negocio de Bernardo González Palenzuela, inmigrante español, que se dedicaba a tostar, moler y servir café en la casa donde vivía en el año 1887. Pero no fue sino hasta1927, que su hijo Bernardo González Rodríguez, registró el nombre Café fama de América, que es el que conocemos hoy.
Actualmente la que se ocupa de lapresidencia de dicha empresa es GuillerminaGonzález Rodríguez, la menor de los nueve hijos de los fundadores de la compañía.

Sucursales
Fama De América tiene dos plantas, una ubicada en la Yaguara (Caracas) y la otra en Valencia (Carabobo).Procesos que garantizan la mejor calidad
El procesamiento de café se inicia con la recepción de nuestra materia prima, donde se evalúa la calidad del granoverificando su color, olor, sabor, cuerpoy acidez. La segunda etapa se refiere al proceso de torrefacción donde se evalúa la fase del tostado y molienda con el objetivo de garantizar la uniformidad del tueste del grano y la granulometríapara obtener un buen rendimiento en la bebida del producto.
De acuerdo a los resultados obtenidos, el lote es aprobado o rechazado. El café verde aprobado se colocaen paletas, identificado conetiquetas que contienen la descripción del proveedor, procedencia y calidad. Los sacos rechazados se identifican con etiquetas de rechazo para la devolución al proveedor.
Producción de la materia prima
Elcafé verde proviene de varias regiones cafetaleras, debidamente seleccionadas y evaluadas para garantizar la continuidad del suministro estándar.

MISIÓN...