Jime

1.-CANAPÉS DE HOJALDRE.
-1/ 2 kilo de pasta hojaldre.
-1/4 de jamón de pierna.
-8 rebanadas de queso amarillo.
-Una lata pequeña de rajas.
-Dos huevos.
-ajonjolí para decorar.
-Aceite yharina para barnizar la charola.
ELABORACIÓN:
-ESTIRAR LA PASTA.
-CONTAR EL QUESO, JAMÓN Y CHILE JALAPEÑO EN TIRAS LARGAS.
-CORTAR LA MASA DE 8 A 10 CM DE LONGITUD.
-COLOCAR UNA TIRA DE LOSINGREDIENTES ANTERIORMENTE CORTADOS.
-ENVOLVER FORMANDO ROLLOS SELLANDO LAS ORILLAS CON HUEVO.
-CORTAR EN EL TAMAÑO DESEADO.
-BARNIZAR CON HUEVO.
-DECORAR CON AJONJOLÍ.
-METER AL HORNO A 200 ºC APROX.20 MIN. O HATA QUE SE COMPLETE LA COCCIÓN.
3.-BESOS DE QUESO.
-1/ de pasta hojaldre.
-1 barra de queso philadelphia.
-3 cucharadas soperas de miel.
-100gr de azucar glass.
Aceite y harina parabarnizar.
ELABORACIÓN.
-ESTIRAR LA PASTA.
-ACREMAR LA BARRA DE QUESO CON 4 CDAS. DE AZUCAR GLASS O DOS CUCHARADAS DE MIEL.
-UNIR LAS CUATRO ORILLAS CON CLARA DE HUEVO FORMANDO UN COSTALITO.
-METERAL HORNO EN UNA CHAROLA A 200 GRADOS CENTIGRADOS POR 10 MIN. O HARTA QUE LA MASA HAYA TERMINADO SU COCCIÓN COMPLETA.
-DECORAR CON UNA CAPA DE AZUCAR GLASS.

4.-CANAPES (PAN BIMBO.)
-1 pan bimbogrande.
-una mayonesa chica.
-200ml de crema.
-3cdas soperas de capsup.
-1/4 de jamón de pierna.
-4 rebanadas de queso amarillo.
-una lata pequeña de rajas.
-aceitunas verdes sin hueso.
Unatoalla de cocina limpia.
Elaboración:
-CORTAR LAS ORILLAS DEL PAN.
-HUMEDECER UN POCO LA TOALLA.
-ACOMODAR LAS PIRZAS DE PAN FORMANDO HILERAS DE 6 PANES SEGÚN EL TAMAÑO DE LA TOALLA HASTA TERMINAR ELPAQUETE, TRATANDO DE QUE QUEDEN UN POCO ENCIMA DE LA PIEZA SIGUIENTE.
-REALIZAR UN ADEREZO ROSA CON DOS CUCHARADAS DE CREMA DOS DE MAYONESA Y 2 MAS DE CAPSUP EMULSIONARLAS HASTA QUE TOME UN TONOROSA.
BARNIZAR EL PAN CON LA MESCLA.
-CORTAR EN TIRAS DELGADAS LOS DEMAS INGREDIENTES.
-AGREGAR UNA TIRA DE CADA INGREDIENTE (JAMÓN, CHILE, QUESO Y ACEITUNA) EN FORMA VERTICAL.
-ENVOLVER EN FORMA...