Jimmy


VITAMINAS




JIMMY ALEXANDER AVILA BALCAZAR
YEIMMY CIFUENTES TOQUICA
CRISTIAN FERNANDO CONTRERAS PERENGÜEZ
JESSICA KATHERINE MARTINEZ VELASQUEZ
JONATHAN ALEXANDER SUAZO SANCHEZ
SERGIO ALEJANDRO URREA LOPEZ



JAIME MANTILLA

11-02
CEDID SAN PABLO
CIENCIAS NATURALES
QUIMICA
BOGOTÁ
2013


OBJETIVOS:

General: Conocer la importancia de las vitaminas en el cuerpo paracomprender cómo sin ellas no podemos llevar a cabo los diferentes procesos que hace nuestro cuerpo para así cumplir con sus funciones normales. Tener un  conocimiento más a fondo de las vitaminas y su importancia, aprender a tener mayor control sobre las dosis adecuadas para no sufrir un exceso o no tener suficientes vitaminas en el organismo.
Específicos:
Identificar las diferentes Vitaminasque necesita nuestro cuerpo para su buen funcionamiento.
Comprender la importancia de las vitaminas en nuestro desarrollo físico y mental.
Conocer algunas enfermedades producidas por la deficiencia de Vitaminas.
Estudiar las principales funciones de las vitaminas más importantes.
Saber de dónde y de que alimentos se pueden obtener estas vitaminas.
Conocer todos los tipos de vitaminasexistentes, sus funciones, usos, y efectos para el cuerpo humano.
Conocer de dónde y cómo provienen las vitaminas que hoy en día conocemos.
Reconocer cada vitamina de acuerdo a su estructura física(color, sabor y olor)
Saber los puntos límites de temperatura de ellas.






INTRODUCCIÓN

Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas enla alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de cada uno de los alimentos que los contenga podrá ser una alimentación balanceada de vitaminas.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos acontraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada
Las vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos.
El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912.Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina.











ÍNDICE:

1. Generalidades…………………………………………………….5
2. Definiciones………………………………………………………6
3. Propiedades físicas………………………………………..…...20
4. Propiedades químicas…………………………………………21
5. Reacciones químicas (si se necesitan)…………………….22
6.Gráficos…………………………………………………………...23
7. Obtenciones……………………………………………………...27
8. Problemas matemáticos………………………………………28
9. Usos……………………………………………………………….32
10. Ejemplos………………………………………………………….34
11. Práctica de laboratorio (si es necesario)…………………..35
12. Conclusiones…………………………………………………….36
13. Bibliografía…………………………………………………….…37













1. GENERALIDADES:

Las vitaminasson moléculas orgánicas que, aunque en pequeña cantidad, son imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Ningún alimento las contiene todas, aunque todos aportan alguna.
Son un grupo heterogéneo de sustancias que intervienen en la regulación de diferentes reacciones metabólicas, son compuestos esenciales para nuestro organismo y deben aportarse diariamente en la dieta yaque nuestro organismo no los puede sintetizar (o lo hace en cantidades insuficientes).
Su funcionamiento en el organismo es participar en diferentes procesos metabólicos del organismo para obtener el mejor aprovechamiento de los alimentos ingeridos en el día.















2. DEFINICIONES:

2.1. LAS VITAMINAS
Son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada....