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Espagueti
Para el género cinematográfico, véase spaghetti western.
Spaghetti
Pasta.jpg
Industriales
Spaghetti.jpg
Sin condimento
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Spaghetti preparado
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Losespaguetis (en italiano, spaghetti; singular spaghetto, diminutivo de spago, ‘cordón’) son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular.
Se pueden distinguir de otrossimilares por su diámetro. De menor a mayor se encuentran los spaghettini (n. 3), los spaghetti (n. 5) y los spaghettoni (n. 8). Integran la "familia" de los macarrones o maccheroni y semejantes alos tallarines.
Son populares en la gastronomía de varios países, no sólo la de Italia.
Índice [ocultar]
1 Preparación de los espaguetis
2 En la sociedad
2.1 En el cine
2.2 En Infraestructuras2.3 En computación
2.4 En religión
3 Véase también
4 Enlaces externos
Preparación de los espaguetis[editar · editar código]

La mayoría de los que se consumen habitualmente son preparadoscomercialmente y deshidratados. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan, lo que lleva aproximadamente unos 10 minutos desde que se introducen. La consistencia y la texturacambian en función del tiempo de cocción. La más popular en Italia es al dente, que lleva menor tiempo. Si se desea hacerlos bien cocidos, conviene agregar un chorrito de aceite, evitando que sepeguen.
Los que son frescos deberían ser preparados con harina '00'. Los de menor calidad se producen habitualmente con otros tipos de harina. Se suelen servir con diversas recetas tradicionales,habitualmente con salsa de tomate y espolvoreado con queso rallado -por ejemplo, el parmesano, el reggiano- (usualmente duro y estacionado) o con mantequilla y ajo en polvo. Alguna de las variantes más comuneses «a la boloñesa» (spaghetti bolognese), donde a la salsa de tomate se le agrega carne vacuna picada; en Roma son muy apreciados con salsa amatriciana; mientras que en Venezuela son consumidos más...