Jitomate

”Producción de hortalizas orgánicas en invernadero, bajo el sistema semi-hidropónico, en la localidad de San Mateo Mexicaltzingo, México”

Presenta:

COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA

“LA HUERTA FELIZ”

SAN MATEO MEXICALTZINGO

“La sabiduría se empieza sembrándola en la tierra de nuestra mente, y se cosecha con el andar de nuestra sociedad, cultivando día con día el conocimiento yvalor de nuestra Universidad Autónoma del Estado de México”

1. Diseño Organizativo
1.1. Objeto social o razón de ser –Propuesta de valor-
1.1.1 Misión del grupo de trabajo
1.1.2. Visión del grupo de trabajo
1.2. Análisis interno mediante la técnica FODA
1.2.1. Justificación
1.2.2. Resultado del Análisis FODA del grupo de trabajo1.3. Principios básicos de operación de la organización
1.3.1. Organización interna basada en las capacidades éticas y empresariales del grupo de trabajo
1.3.2 Organigrama para el funcionamiento integral de la Cooperativa
1.4. Conclusión

Proyecto de Inversión

I. Generales
Nombre del proyecto
Objetivos
Ubicación

II. MercadoDiagnóstico de mercado
Productos o servicios existentes
Descripción del producto
Características técnicas
Área de influencia del Proyecto
Destino de la Producción (Canales de comercialización)
Determinación de la Plaza o compradores actuales (Demanda mensual)
Determinación de la Plaza potencial o compradores potenciales (Demanda mensual)Mercado total para el proyecto
Oferentes (análisis de la competencia)
Participación del proyecto en el mercado

III. Conclusión del estudio de mercado
Producto
Precio
Promoción
Plaza

IV. Aspectos Técnicos
Diagnostico Municipal
Localización
Ubicación
Sus coordenadas extremas son:
Altitud sobre el niveldel mar
Topografía
Principales ríos, presas y embalses
Vías de comunicación
Colindancias
Extensión
Aptitud de la región para el desarrollo del proyecto
Descripción del proceso productivo

Parámetros técnicos
Tiempos y movimientos del proceso
Diagrama del Proceso Productivo
 Requerimientos generales del proyecto

Factores condicionantes del tamaño
Mercado
Tecnología
Infraestructura
Mano de obra
Infraestructura y servicios
Capacidad de producción
Mensual
Anual

VIII. Anexos

1. Diseño Organizativo

1.1. Objeto social o razón de ser.

1.1.1 Misión del grupo de trabajo

Ser unaempresa que brinde productos de calidad a la comunidad, mediante la producción de hortalizas en un espacio acondicionado para su cultivo.

1.1.2. Visión del grupo de trabajo

Ofrecer productos de calidad en la región mediante la generación de empleo bien remunerado para el grupo de trabajo.

1.1.3. Nombre y marca “la Huerta Feliz”

1.1.4. Eslogan “De la huerta a tu mesa”1.2. Análisis interno mediante la técnica FODA

1.2.1 Justificación

La actividad hortícola en México es muy importante tanto para el consumo nacional como para el mercado de exportación; este sector se está expandiendo debido a que se están ampliando los mercados y está generándose una cultura dentro de los consumidores, para mejorar su salud a través del consumo de frutas y hortalizasorgánicas.

Sin embargo esta actividad se enfrenta a diferentes problemas; el primero de ellos es que se produce bajo el sistema tradicional que no asegura la inocuidad de los alimentos y que además no tiene niveles de productividad altos.

Por otro lado el agua necesaria para este tipo de producción es cada día más escasa por lo que los productores deberán cambiar en un tiempo relativamente...