Jitomate

JITOMATE HIDROPÓNICO
1. INTRODUCCIÓN
El jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) es una de las hortalizas de mayor consumo per cápita a nivel mundial y de las más ampliamente cultivadas en invernadero. El sistema de producción de jitomate en invernadero que normalmente se practica en Europa, Estados Unidos y México, consiste en el uso de variedades de hábito indeterminado, en densidades depoblación que van de 2 a 3 plantas/m-2, donde los tallos de las plantas se dejan crecer hasta más de 7 m de longitud, para cosechar 15 o más racimos por planta, en un solo ciclo de cultivo por año.
La planta de tomate puede desarrollarse de manera rastrera, erecta o semi-erecta; el crecimiento es limitado en las variedades determinadas, e ilimitado en las variedades indeterminadas. El tomate secultiva principalmente en suelo, se desarrolla bien en suelos con buen drenaje, en ambientes cálidos, con buena iluminación y es ligeramente tolerante a la salinidad, para su cultivo se emplea sistema de riego tecnificado.
Cuando el tomate se siembra a cielo abierto su rendimiento disminuye significativamente debido a incidencia de plagas y enfermedades. También se puede cultivar tomate dentro deun invernadero, obteniéndose como principal ventaja mayores rendimientos debido a la menor incidencia de plagas y enfermedades, por lo regular la densidad de siembra es de 2 plantas por metro cuadrado.
El tomate también se puede sembrar en un sistema de cultivo sin suelo o hidropónico, con mayores ventajas que el cultivo con suelo, para cultivar tomate bajo este sistema se emplean sacos deplástico, donde se coloca un sustrato inerte para soporte de la planta y protección de las raíces, también se emplea riego por goteo para alimentar a las plantas.
* Variedades
Las variedades de semillas de Jitomate más comercializadas
Tipo Saladette (guaje)
Tipo bola
Tipo Cherry
* Temperatura
Para este cultivo se necesita una temperatura media diaria de aproximadamente 22 ºC que es laóptima para el desarrollo de las plantas de jitomate, aunque este puede variar de 18º a 22ºC.
* Humedad
La humedad relativa recomendada debe ser cuando menos del 70-75%, para que se dé una buena producción.
Para que supervises la temperatura y humedad te recomiendo el uso de un termo-higrómetro.
* pH
Al igual que la temperatura y la humedad, el pH, debe mantenerse constante en unintervalo de 6.5 a 5.5, con la finalidad de que el cultivo se mantenga productivo.
Los valores de pH por bajo o arriba de los indicados no se recomiendan para tu siembra, porque afectan la disponibilidad de nutrientes. Por tal motivo es necesario monitorear el pH frecuentemente para que tus plantas no se vean afectadas.

2. SIEMBRA
Germinación: para que este proceso se lleve a cabo con éxito,es necesario que exista humedad, oxígeno y una temperatura adecuada.
Esta comprende tres etapas sucesivas:
1. La absorción de agua por remojo o humectación, causando su hinchamiento y la ruptura de la cubierta protectora. El primer paso para que se inicie la germinación es que la semilla entre en contacto con el agua.
2. En esta etapa la semilla inicia lo que se conoce como actividadenzimática y el metabolismo respiratorio, Comienza a asimilar sus reservas que le ayudarán a emerger el embrión.
3. Es en esta tercera etapa, donde por fin observaremos el crecimiento. De un día a otro podemos ver la emergencia de la raíz y posteriormente el tallo.

En el caso del jitomate, se puede verificar la germinación entre 12 y 15 días después de la siembra, siendo esto una constante enla mayoría de las variedades de ésta semilla.
Las semillas de tomate se siembran en una bandeja almaciguera, la bandeja se rellena con un sustrato inerte, de partícula de 0.5 – 1 mm previamente lavado, todas las celdas de la bandeja deben de quedar perfectamente llenas. Luego se humedece el sustrato uniformemente. Con la ayuda de un lápiz de madera, o cualquier otro material adecuado...