Jitomate
Páginas: 12 (2923 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2012
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Jitomate
El jitomate es una planta originaria de la zona del Perú y ecuador, desde donde se extendió al resto de América. En la actualidad, su cultivo ocupa en todo el mundo unos tres millones de hectáreas, que suponen una producción de casi 85 millones de toneladas. Los principales cultivadores son Europa,América central y del sur, con producciones de 400 000 y 330 000 ton respectivamente. El tomate se consume crudo en ensaladas o como ingredientes de purés y sopas. También puede cocinarse o conservarse de muchas formas y constituye la materia prima de importantes industrias alimenticias.
Jitomate hidropónico
Este articulo muestra todas las caracteristicas del Jitomate la parte dehidroponia ya esta cubierta ampliamente en otro articulo de Jitomate hidropónico. Ahí encontrarás toda la información de su cultivo por hidroponia. Sin embargo, te invitamos a que sigas leyendo este articulo ya que aquí encontrarás detallas de Jitomate que te ayudaran e tus cultivos de hidroponia.
Descripción Botánica del Jitomate
Se trata de una planta vivaz que se cultiva como anual, Poseeun sistema radicular pivotante que, por lo general, se modifica con el empleo de técnicas culturales, llega a desaparecer y es sustituido por toro adventicio, más superficial. El tallo, erecto al principio del desarrollo, se inclina luego por el peso de los jitomates, y resulta necesario entutorarlo. Llega a media hasta 2.5 m y presenta pelos y glándulas, con un olor muy característico. Las hojasse disponen forma alterna en el tallo. Consta de entre siete y once foliolos y presentan el mismo tipo de glándulas olorosas que el tallo.
Las flores aparecen agrupadas en inflorescencias de tipo racimo, que surgen de las axilas de las hojas. Se considera que las plantas de tomate son de crecimiento indeterminado cuando el tallo crece regularmente y la planta emite una inflorescencia cada treshojas. Las de crecimiento determinado, por el contrario, detienen el desarrollo del tallo cuando han aparecido entre dos y seis inflorescencias, y desarrollan una infloresencia más a partir de la yema apical.
El fruto consiste en una baya de colores variables, entre el amarillo y el rojo, y formas también diferentes, pero más o menos globosas. Suele necesitar entre 45 y60 días para llegar desde elcuajado hasta la madurez. Las semillas aparecen en el seno de la pulpa; son blanquecinas y de forma redondeada y aplastada.
Variedades genéticas del Jitomate
Es la especie Lycopersicum esculentum MIll. Se pueden diferencias las cinco variedades de jitomates siguientes:
1) Variedad commune Bailey: produce frutos lisos o poco asurcados y hojas grandes.
2) Variedad cerasiforme Hort: dafrutos globosos de pequeño tamaño (conocidos como tomates de jardín o cherry)
3) Variedad pyriforme Hort: abarca las plantas de frutos piriformes, con dos lóbulos; normalmente se destinan a la industria de conservas.
4) Variedad grandifolium Bailey: comprende plantas de hojas anchas y foliolos enteros o poco hendidos.
No obstante, para la clasificación de los cultivares desde el punto de vistacomercial se tienen en cuenta, sobre todo, aspectos como el tipo de crecimiento (determinado o indeterminado) o el número de celdas del fruto, que condiciona la forma y el tamaño del mismo y su aspecto externo (liso o asurcado). También se consideran el destino de la producción (consumo en fresco o industria) y la necesidad de entutorado.
Agroecología
El jitomate puede resistir durantela fase vegetativa temperaturas elevadas, siempre que la humedad relativa del aire no sea demasiado baja. Esta condiciones, sin embargo, son desfavorables para el cuajado de los frutos, momento en el que la humedad relativa debe mantenerse entre 55 y 60 por ciento. No resiste las heladas, y las bajas temperaturas provocan retrasos en su desarrollo. La alternancia de las temperaturas entre el...
Jitomate
El jitomate es una planta originaria de la zona del Perú y ecuador, desde donde se extendió al resto de América. En la actualidad, su cultivo ocupa en todo el mundo unos tres millones de hectáreas, que suponen una producción de casi 85 millones de toneladas. Los principales cultivadores son Europa,América central y del sur, con producciones de 400 000 y 330 000 ton respectivamente. El tomate se consume crudo en ensaladas o como ingredientes de purés y sopas. También puede cocinarse o conservarse de muchas formas y constituye la materia prima de importantes industrias alimenticias.
Jitomate hidropónico
Este articulo muestra todas las caracteristicas del Jitomate la parte dehidroponia ya esta cubierta ampliamente en otro articulo de Jitomate hidropónico. Ahí encontrarás toda la información de su cultivo por hidroponia. Sin embargo, te invitamos a que sigas leyendo este articulo ya que aquí encontrarás detallas de Jitomate que te ayudaran e tus cultivos de hidroponia.
Descripción Botánica del Jitomate
Se trata de una planta vivaz que se cultiva como anual, Poseeun sistema radicular pivotante que, por lo general, se modifica con el empleo de técnicas culturales, llega a desaparecer y es sustituido por toro adventicio, más superficial. El tallo, erecto al principio del desarrollo, se inclina luego por el peso de los jitomates, y resulta necesario entutorarlo. Llega a media hasta 2.5 m y presenta pelos y glándulas, con un olor muy característico. Las hojasse disponen forma alterna en el tallo. Consta de entre siete y once foliolos y presentan el mismo tipo de glándulas olorosas que el tallo.
Las flores aparecen agrupadas en inflorescencias de tipo racimo, que surgen de las axilas de las hojas. Se considera que las plantas de tomate son de crecimiento indeterminado cuando el tallo crece regularmente y la planta emite una inflorescencia cada treshojas. Las de crecimiento determinado, por el contrario, detienen el desarrollo del tallo cuando han aparecido entre dos y seis inflorescencias, y desarrollan una infloresencia más a partir de la yema apical.
El fruto consiste en una baya de colores variables, entre el amarillo y el rojo, y formas también diferentes, pero más o menos globosas. Suele necesitar entre 45 y60 días para llegar desde elcuajado hasta la madurez. Las semillas aparecen en el seno de la pulpa; son blanquecinas y de forma redondeada y aplastada.
Variedades genéticas del Jitomate
Es la especie Lycopersicum esculentum MIll. Se pueden diferencias las cinco variedades de jitomates siguientes:
1) Variedad commune Bailey: produce frutos lisos o poco asurcados y hojas grandes.
2) Variedad cerasiforme Hort: dafrutos globosos de pequeño tamaño (conocidos como tomates de jardín o cherry)
3) Variedad pyriforme Hort: abarca las plantas de frutos piriformes, con dos lóbulos; normalmente se destinan a la industria de conservas.
4) Variedad grandifolium Bailey: comprende plantas de hojas anchas y foliolos enteros o poco hendidos.
No obstante, para la clasificación de los cultivares desde el punto de vistacomercial se tienen en cuenta, sobre todo, aspectos como el tipo de crecimiento (determinado o indeterminado) o el número de celdas del fruto, que condiciona la forma y el tamaño del mismo y su aspecto externo (liso o asurcado). También se consideran el destino de la producción (consumo en fresco o industria) y la necesidad de entutorado.
Agroecología
El jitomate puede resistir durantela fase vegetativa temperaturas elevadas, siempre que la humedad relativa del aire no sea demasiado baja. Esta condiciones, sin embargo, son desfavorables para el cuajado de los frutos, momento en el que la humedad relativa debe mantenerse entre 55 y 60 por ciento. No resiste las heladas, y las bajas temperaturas provocan retrasos en su desarrollo. La alternancia de las temperaturas entre el...
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