jjdjdkkdkd

Receta de Pastel Soufflé de Chocolate:

Ingredientes:

240 g de queso crema. 
180 g de chocolate semi-amargo. 
1/2 taza de leche.
4 huevos. 
2 cucharaditas de fécula de maíz.
1/2 taza de azúcar. 

Para el baño:

100 g de chocolate amargo. 
200 g de dulce de leche. 
50 g de manteca. 
70 g de chocolate blanco.

Preparación: 
En un bol apto para microondas poner el queso con elchocolate picado groseramente; llevar al microondas por 20 segundos a máxima potencia; remover; dejar otros 20 segundos; y mezclar bien. 
Dejar entibiar e incorporar la leche y las yemas de a una. 
Por otro lado, batir las claras a nieve y cuando hayan espumado incorporar en forma de lluvia la mezcla de azúcar y fécula. 
Batir 5 minutos más o hasta que los picos queden firmes. Integrar conmovimientos suaves a la mezcla de chocolate; volcar en un molde desmontable de 22 cm enmantecado y azucarado; llevar a horno precalentado moderado por 1 hora. 
Dejar enfriar antes de desmoldar. 
Para el baño derretir juntos a baño María el chocolate amargo troceado, la manteca y el dulce de leche. 
Retirar, mezclar, dejar entibiar, esparcir sobre la torta y aún fresco distribuirle por encima hilosde chocolate blanco derretido. Formar las ondas con una espátula plana y dejar endurecer por completo.


Receta de Muffins de dos chocolates y nueces:

Ingredientes:

300 g de harina
3 cdas. de cacao
100 g de azúcar rubio
2 cditas. de polvo de hornear 
3 huevos 
160 cc de leche 
70 g de manteca
1 cdita. de esencia de vainilla
100 g de chocolate amargo
100 g de chocolate blanco 
100g de nueces

Preparación:

En un bol mezclar todos los secos; hacer un hueco en el centro y volcar allí la mezcla de huevos con la leche, la manteca derretida y la esencia.
Con batidor de alambre unir todo e incorporar los dos chocolates groseramente picados y las nueces troceadas.
Rellenar pirotines dispuestos en moldes de muffins; y hornear a temperatura moderada por 20 minutos o hastaque hayan crecido y al introducir un cuchillo salga seco.





#Receta de Nutella casera:

Nada más sabroso que untar un trozo de pan con un poco de nutella o comerla sola, así, a cucharadas. A veces no es fácil conseguir este producto italiano que es importado y como a mi me parece una excelente idea hacer las cosas nosotros mismos, hacer nutella casera puede ser una buena adición a lasrecetas en nuestra cocina. Además, lleva pocos ingredientes y no es difícil de hacer. 

Ingredientes:

1 taza de avellanas tostadas y con cascara.
115 gramos de chocolate amargo derretido.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1/2 taza de azúcar pulverizada.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Unas gotas de aceite vegetal (opcional).

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es quitarlelas cascaras a las avellanas y tostarlas. Para tostar las avellanas, las ponemos en una bandeja para el horno y las metemos a 200 grados C por unos 8 minutos o hasta que produzcan un olor muy fuerte en nuestra cocina. Las dejamos enfriar y las rodamos sobre la mesada para que la piel se les despegue. No tienen que quedar totalmente peladas, no hay problema con eso.

El segundo gran paso se hacecon un procesador de alimentos. Es preferible que sea con este aparato para que quede la consistencia que queremos, porque a mano sería muy difícil. Si tenemos el procesador entonces lo primero que ponemos son las avellanas, triturando todo hasta que tenga una consistencia como de mantequilla de maní. Parece raro que quede así, pero por todo el aceite natural que tienen estos frutos secos, sepuede lograr. Es importante que tome esta consistencia.

Luego, agregamos el chocolate derretido, el cacao, el azúcar y la vainilla. Mezclamos aún con el procesador de alimentos. Si no llegamos aún a la consistencia adecuada, parecida a la nutella original, entonces seguimos mezclando con las gotas de aceite. Que sean pocas para que no quede grasoso.

Si se puede untar perfectamente, está...