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Regional Distrito Capital
Sistema de Gestión de la Calidad
















GUIA APRENDIZAJE NO. 001
Código: 260201014 Proveer los elementos necesarios para el servicio de habitaciones.























FORMATO GUIA DE APRENDIZAJE
F08-9406-017/03-10


EJECUCION DE LA FORMACION PROFESIONAL
GESTION DE PROYECTOS FORMATIVOSSistema Integrado de Mejora Continua

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

PROGRAMA DE FORMACION:

Tecnólogo en Administración Hotelera.

PROYECTO DE ASOCIADO:

Prestación de Servicios de Alojamiento Proyectados al mejoramiento Continuo.

MODALIDAD DE FORMACION:

Presencial - Virtual
ACTIVIDAD DEL PROYECTO:

Implementar las mejoras estipuladas en el plan de trabajo.RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

26020101401 Detectar necesidades de suministros para la prestación de servicios de alojamiento según protocolos del servicio y políticas de la organización
26020101402 Solicitar y recibir suministros de habitaciones de acuerdo con manuales de funciones, protocolos y normatividad vigente


ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE YDURACION


Recibir pedidos de productos según especificaciones estándar.
Realizar inventarios de suministros siguiendo el manual de procedimientos.
Elaborar requisiciones según necesidades del servicio.
Interpretar pronóstico de ocupación.
Reportar inconvenientes presentados en el área de trabajo.
Manejar el software de alojamiento.
Duración: 50 Horas


2. CARACTERIZACIÓN DE LAACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

2.1 Introducción

Toda actividad a realizar de la vida laboral está basada en la información recibida o suministrada. Dicha información puede suministrarse o recibirse a través de varios medios, los cuales deben manejarse hábilmente para ser más eficientes, eficaces y efectivos, a la vez que hace el trabajo más humano.
La información es tan importante, y en muchos casosmás importante, que la materia prima, por lo que resulta fundamental la interpretación y análisis, so pena de incurrir en errores con altos costos, pero que se pueden evitar. Aún así, no basta con interpretarla y analizarla, hay que tener inteligencia práctica, es decir, ponerla en práctica o utilizarla para la obtención de un producto y/o servicio. En la administración de los equipos, productosy elementos puede el éxito de una industria del alojamiento. . Encontrará información: histórica para el aprendizaje valorativo, escrita para la apropiación de conocimientos técnicos y tecnológicos que acompañados con su motricidad le permitirá la elaboración de información escrita, visual y auditiva.
2.2 Actividades de Aprendizaje




Recibir pedidos de productos según especificacionesestándar.
Realizar inventarios de suministros siguiendo el manual de procedimientos.
Elaborar requisiciones según necesidades del servicio.
Interpretar pronóstico de ocupación.
Reportar inconvenientes presentados en el área de trabajo.
Manejar el software de alojamiento.
2.3 Proceso de Aprendizaje
Actividad 1:Cuestionario sobre tipos de hoteles y habitaciones
Lea el material de apoyoy elabore un documento con los siguientes temas:
1. Breve resumen de la historia hotelera. (ensayo)
2. Haga un cuadro sinóptico de los tipos de hoteles que hay
3. Investigue y elabore 5 planos de 5 tipos de Habitaciones (Sencilla, triple, Suite, Junior suite, matrimonial) a cada una asígnele los suministros huésped, papelería, lencería a cada habitación cubriendo todas sus áreas (Alcoba, baño,comedor).
Actividad 2: Determina los suministros necesarios para operación del área de acuerdo al pronóstico de ocupación elaborado por el área correspondiente
Esta actividad tiene como finalidad identificar claramente las funciones del departamento de Ama de llaves y su organización. Lea detenidamente el documento titulado Planeación y organización del departamento de habitaciones y el de...