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INVESTIGACIÓN DE MERCADOS EMPRESA PARMESSANO.



TRABAJO PRESENTADO POR
ABRAHAM ANDRADE ALCARAZ.
MARIA CAMILA ALVAREZ MONTOYA.
DANIEL SANTIAGO IBARRA CIFUENTES.
CARLOS ESTEBAN SANCHEZ GARCIA.
LUIS FERNANDO SOTO PÀEZ.


FICHA
627227

INSTRUCTOR
DAVID WELLS


SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
REGIONAL ANTIOQUIA
CENTRO DE COMERCIO
TECNOLOGIA EN GESTION DEMERCAODOS
MEDELLIN, 2014
Introducción

Esta investigación de mercados se le realizó a la marca PARMESSANO, dedicada a la elaboración y comercialización de productos alimenticios dentro de sus propios puntos de venta. Con el propósito de implementar la comida saludable de acuerdo a los resultados de la investigación, donde se da a conocer los gustos y preferencias en comida saludable de losconsumidores de estrato 4, 5 y 6 que visitan frecuentemente el C.E. Palms Avenue y los C.C. el Tesoro y Santafé.


















Ubicación de los lugares de venta



Justificación de la investigación de mercado
Con este estudio de mercado se pretende que la empresa PARMESSANO S.A.S. aproveche la oportunidad que el mercado le brinda de la nueva tendencia de comidasaludable, tales como el conocimiento de gustos y preferencias de las personas de estrato 4 ,5 y 6 que visitan el centro empresarial Palms Avenue y los centros comerciales el Tesoro, Santafé de la Ciudad de Medellín.

Propuestas de la investigación
- Investigar y analizar las razones del por qué las personas de estrato 4 .5 y 6 prefieren visitar los centros comerciales.
- Implementar latendencia de comida saludable de mayor preferencia en los distintos puntos de venta de PARMESSANO.- Conocer las preferencias de consumo de comida saludable de las personas de estrato 4, 5 y 6 que visitan el C.E. y los C.C. de la ciudad de Medellín.
Propuestas de la IM Seleccionada
Conocer las preferencias de consumo de comida saludable de las personas de estrato 4, 5 y 6 que visitan el C.E. ylos C.C. de la ciudad de Medellín.

EDT (estructura de división del trabajo


Planteamiento de la oportunidad.

Definición de la oportunidad: Hábitos de consumo y preferencias en comida saludable de las personas de estrato 4, 5 y 6 que visitan, el centro empresarial Palms Avenue los centros comerciales Tesoro, Santafé de la Ciudad de Medellín.


Árbol de la oportunidad

Causas:
-Caracterizar las personas que consumen este tipo de comida saludable.
- Identificar cuáles son las principales tendencias existentes en el mercado de la comida saludable.
- Determinar cuál es consumo de la comida saludable con respeto a otras comidas (no saludables).
- Tener definido cuál es el lugar preferido a la hora de consumir este tipo de alimento.

Comida Saludable.

Efecto:
- Notienen caracterizado a las personas que consumen este tipo de comida saludable.
- No tienen identificado las principales tendencias existentes en el mercado de la comida saludable.
- No tienen determinado cual es el consumo de la comida saludable con respecto a otras comidas
- No tienen definido cuál es el lugar de preferencia de los consumidores.








Objetivo general yespecíficos.

Objetivo específicos:
- Caracterizar las personas de estrato 4,5 y 6 que visitan los C.C. Tesoro y Santafé y el C.E. Palms Avenue.
­- Identificar cuáles son las principales tendencias con mayor preferencia, en comida saludable para este consumidor.
- Determinar la frecuencia de consumo de la comida saludable con respecto a otras comidas.
- Definir cuáles son los puntos de ventapreferidos en el momento de consumir comida saludable dentro de los C.C y C.E.


Objetivo general:
- Identificar los hábitos de consumo y preferencia en comida saludable de las personas de estrato 4, 5 y 6 que visitan el centro empresarial Palms Avenue y los centros comerciales Tesoro, Santafé de la ciudad de Medellín.






Ficha técnica
Clientes....