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Páginas: 2 (261 palabras)
Publicado: 31 de marzo de 2013
Introducción
Un postre muy fácil para estas Navidades. Encanta a mayores y niños y permite degustar sólo un bocadito de dulce tras las copiosas comidas deesas fechas.
Ingredientes para preparar Trufas Caseras
175 grs. chocolate negro para postres
100 grs. mantequilla
3 cucharadas de azúcar glas
2yemas de huevo
2 cucharadas de coñac, ron o licor (opcional)
1 cucharada de café soluble (café ya hecho)
fideos de chocolate para rebozar.
Conversor deMedidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cómo Preparar Trufas Caseras
Fundimos al baño maría el chocolate negro en un cazo, a fuego lento.
En un cazo ponemoslas 3 cucharadas de azúcar glass con las 2 yemas de huevo. Cuando esté bien batido (lo batimos con unas barillas o tenedor) incorporamos la mantequilla que hade estar del tiempo, blandita, no de la nevera.
Seguimos mezclando todo y cuando la crema esté homogénea añadimos el chocolate fundido. Seguimos removiendobien.
En un vasito mezclamos el café ya hecho con el ron o licor y añadimos este líquido a la mezcla de chocolate. (Si no queremos que tengan alcohol añadimossólo el café, que puede ser descafeinado). Volvemos a remover bien todo. Cuando la mezcla esté sin grumos, tapamos el cazo o bol con papel film y lo metemos enla nevera al menos un par de horas, para que se endurezca la pasta de chocolate.
Por último hacemos las bolitas de las trufas con ayuda de dos cucharas o conla mano, y rebozamos cada una por los fideos de chocolate.
NOTA: Se pueden guardar en el congelador e irlas sacando a medida que las necesitemos.
Un postre muy fácil para estas Navidades. Encanta a mayores y niños y permite degustar sólo un bocadito de dulce tras las copiosas comidas deesas fechas.
Ingredientes para preparar Trufas Caseras
175 grs. chocolate negro para postres
100 grs. mantequilla
3 cucharadas de azúcar glas
2yemas de huevo
2 cucharadas de coñac, ron o licor (opcional)
1 cucharada de café soluble (café ya hecho)
fideos de chocolate para rebozar.
Conversor deMedidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cómo Preparar Trufas Caseras
Fundimos al baño maría el chocolate negro en un cazo, a fuego lento.
En un cazo ponemoslas 3 cucharadas de azúcar glass con las 2 yemas de huevo. Cuando esté bien batido (lo batimos con unas barillas o tenedor) incorporamos la mantequilla que hade estar del tiempo, blandita, no de la nevera.
Seguimos mezclando todo y cuando la crema esté homogénea añadimos el chocolate fundido. Seguimos removiendobien.
En un vasito mezclamos el café ya hecho con el ron o licor y añadimos este líquido a la mezcla de chocolate. (Si no queremos que tengan alcohol añadimossólo el café, que puede ser descafeinado). Volvemos a remover bien todo. Cuando la mezcla esté sin grumos, tapamos el cazo o bol con papel film y lo metemos enla nevera al menos un par de horas, para que se endurezca la pasta de chocolate.
Por último hacemos las bolitas de las trufas con ayuda de dos cucharas o conla mano, y rebozamos cada una por los fideos de chocolate.
NOTA: Se pueden guardar en el congelador e irlas sacando a medida que las necesitemos.
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