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La vaca es un mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos. Domesticado desde hace unos 10 000 años en el Oriente Medio, posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente a lo largo yancho de todo el planeta. Su nombre científico proviene del latín bos, que significa toro. Una especie está constituida por grupos de poblaciones naturales, efectiva o potencialmente interfecundas,que están reproductivamente aisladas de otros grupos similares. En la actualidad, las especies domésticas se cruzan con sus especies parientes cuando tienen la ocasión.
Los beneficios son importantes ymuy diversos. Enumerando las aportaciones principales de la actividad, éstas podrían resumirse en que: La ganadería genera productos alimenticios de gran calidad, quesos diversos, embutidos yMantiene la cubierta vegetal. Otra de los usos tradicionales del ganado bovino es su utilización como animales de tiro, pues tienen una gran capacidad de trabajo y son resistentes al esfuerzo. Los bovinostambién se utilizan en algunos espectáculos. En la tauromaquiase utiliza una raza específica, el toro de lidia. Su excremento es un buen fertilizante y se utiliza como abono orgánico, o puede mezclarsecon arcilla o barro para hacer adobe, y también se utiliza, una vez seco, como combustible para hacer fuego. 
Dada su condición de especie domesticada y criada en cautividad para suexplotación ganadera, el hombre interviene en gran medida en su reproducción. La inseminación artificial se utiliza en estos bóvidos desde los años 1940. El inseminador reemplaza al toro introduciendo una pipetade esperma por vía recto vaginal. La clonación es la creación artificial de individuos idénticos. Hay dos tipos de clonación: el primero es la clonación embrionaria, que se utiliza en esta especie desde losaños 1980, y consiste en una división del embrión para obtener dos animales idénticos.
La primera fuente de alimentación del ganado bovino es el pasto. Su alimentación está constituida por...