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Páginas: 24 (5767 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
ALIMENTACION INFANTIL.
Generalmente, es durante la infancia cuando se desarrollan los hábitos nutricionales, y cuando el aprendizaje se realiza en gran medida por imitación de los adultos. Los padres deben tener presente que el apetito y l os gustos del niño varían con el tiempo. La actividad física tiene naturalmente mucho que ver con la intensidad del apetito. Los chicos mas activos necesitanmas calorías que los que no los son.
Además, muchos chicos llegan a descartar una clase completa de alimentos, por ejemplo las verduras, por lo cual puede haber riesgo de carencia de nutrientes esenciales. Es importante entonces variar las preparaciones, hacerlas atractivas y disimular los alimentos que no son del agrado del niño, dentro de otras comidas que si lo entusiasmen, hasta que con eltiempo desaparezcan las resistencias. Habitualmente, los niños tienen gustos por las frutas, y una buena ingesta de estas puede sustituir temporariamente el rechazo por otros vegetales y proveer los minerales y vitaminas necesarios.
Con las carnes suele no haber problemas, ni rechazos. Deben elegirse carnes magras, tanto blancas como rojas. La leche sigue siendo una de las principales fuentes denutrientes. En caso de rechazarse la leche, recordemos que hay muchas alternativas dentro del grupo de los lácteos-quesos, yogur- que la remplazan satisfactoriamente. Además, existe el recurso de “disfrazar” la leche por otros alimentos que son del gusto del niño, como postres, licuados de frutas o helados, o aun agregarla a salsas blancas o purés.
La dieta completa de un niño debería incluir porlo menos tres porciones diarias del grupo de lácteos, una del grupo de carnes, tres del grupó de vegetales y frutas, dos del grupo de cereales y derivados, y cuatro del grupo de cuerpos grasos.
Hay que tener mucho cuidado que pasa con los recreos, en los entretiempos de baby futbol y en las salidas de fin de semana, en donde se adquieren grandes raciones de grasas difíciles de eliminar(papasfritas, bebidas gaseosas, cremas, hamburguesa, salsichas, galletitas).
De 1 a 4 meses (30 días)
Lactancia de la madre o leche de principio (tipo 1) a demanda.
Cantidades y número de tomas (de forma orientativa):
- 2° - 3°: 80 – 100 ml/toma (7- 8 tomas)
- 4° semanas: 100 – 120 ml/toma (7- 8 tomas)
- 2° mes: 120 – 150 ml/toma (6tomas)
- 3° mes: 180 – 210 ml/toma (5 tomas)
- 4 meses(30 días): 210 – 250 ml/toma (4tomas)
De 4 a 5 meses (30 días):
En este momento se comienza a introducir nutrientes o alimentos distintos a la leche. “Los nutrientes o alimentos siempre tiene que introducirse en pequeñas cantidades y con un intervalo de 7 a 10 días para observar la posible aparición de intolerancias”
Se suele comenzar añadiendo uno o dos cacitos de cereales sin gluten en elprimer biberón de la mañana y en el ultimo de la noche. Posteriormente se añadirán los cacitos necesarios para ir espesando más la papilla. Después se es capaz de introducir la papilla de frutas en la toma de la tarde. Comenzar con plátano, manzana y pera bien lavados y triturados. Pueden darse solos o mezclados con leche (acerca de todo al principio). Evitar la fresa y el melocotón hasta el segundoaño (son más alergénicos).
De 6 a 7 meses (30 días):
Se pasa de la leche de principio a la leche de continuación (tipo II). Se introduce el puré de verduras en la toma del mediodía, preparado con patata, zanahoria, puerro y judías verde (evitar remolachas, coles y espinacas hasta el segundo año). A la semana se le es capaz de añadir al puré pollo cocido y triturado (al comienzo 10 – 20g yposteriormente hasta 50 – 75g). Una o dos semanas después se es capaz de introducir la ternera.
8 meses (30 días): Introducir los cereales con gluten.
De 9 a 11 meses (días):
Introducir el yogur, primero natural y luego de sabores (evitando el de fresa). Se es...
Generalmente, es durante la infancia cuando se desarrollan los hábitos nutricionales, y cuando el aprendizaje se realiza en gran medida por imitación de los adultos. Los padres deben tener presente que el apetito y l os gustos del niño varían con el tiempo. La actividad física tiene naturalmente mucho que ver con la intensidad del apetito. Los chicos mas activos necesitanmas calorías que los que no los son.
Además, muchos chicos llegan a descartar una clase completa de alimentos, por ejemplo las verduras, por lo cual puede haber riesgo de carencia de nutrientes esenciales. Es importante entonces variar las preparaciones, hacerlas atractivas y disimular los alimentos que no son del agrado del niño, dentro de otras comidas que si lo entusiasmen, hasta que con eltiempo desaparezcan las resistencias. Habitualmente, los niños tienen gustos por las frutas, y una buena ingesta de estas puede sustituir temporariamente el rechazo por otros vegetales y proveer los minerales y vitaminas necesarios.
Con las carnes suele no haber problemas, ni rechazos. Deben elegirse carnes magras, tanto blancas como rojas. La leche sigue siendo una de las principales fuentes denutrientes. En caso de rechazarse la leche, recordemos que hay muchas alternativas dentro del grupo de los lácteos-quesos, yogur- que la remplazan satisfactoriamente. Además, existe el recurso de “disfrazar” la leche por otros alimentos que son del gusto del niño, como postres, licuados de frutas o helados, o aun agregarla a salsas blancas o purés.
La dieta completa de un niño debería incluir porlo menos tres porciones diarias del grupo de lácteos, una del grupo de carnes, tres del grupó de vegetales y frutas, dos del grupo de cereales y derivados, y cuatro del grupo de cuerpos grasos.
Hay que tener mucho cuidado que pasa con los recreos, en los entretiempos de baby futbol y en las salidas de fin de semana, en donde se adquieren grandes raciones de grasas difíciles de eliminar(papasfritas, bebidas gaseosas, cremas, hamburguesa, salsichas, galletitas).
De 1 a 4 meses (30 días)
Lactancia de la madre o leche de principio (tipo 1) a demanda.
Cantidades y número de tomas (de forma orientativa):
- 2° - 3°: 80 – 100 ml/toma (7- 8 tomas)
- 4° semanas: 100 – 120 ml/toma (7- 8 tomas)
- 2° mes: 120 – 150 ml/toma (6tomas)
- 3° mes: 180 – 210 ml/toma (5 tomas)
- 4 meses(30 días): 210 – 250 ml/toma (4tomas)
De 4 a 5 meses (30 días):
En este momento se comienza a introducir nutrientes o alimentos distintos a la leche. “Los nutrientes o alimentos siempre tiene que introducirse en pequeñas cantidades y con un intervalo de 7 a 10 días para observar la posible aparición de intolerancias”
Se suele comenzar añadiendo uno o dos cacitos de cereales sin gluten en elprimer biberón de la mañana y en el ultimo de la noche. Posteriormente se añadirán los cacitos necesarios para ir espesando más la papilla. Después se es capaz de introducir la papilla de frutas en la toma de la tarde. Comenzar con plátano, manzana y pera bien lavados y triturados. Pueden darse solos o mezclados con leche (acerca de todo al principio). Evitar la fresa y el melocotón hasta el segundoaño (son más alergénicos).
De 6 a 7 meses (30 días):
Se pasa de la leche de principio a la leche de continuación (tipo II). Se introduce el puré de verduras en la toma del mediodía, preparado con patata, zanahoria, puerro y judías verde (evitar remolachas, coles y espinacas hasta el segundo año). A la semana se le es capaz de añadir al puré pollo cocido y triturado (al comienzo 10 – 20g yposteriormente hasta 50 – 75g). Una o dos semanas después se es capaz de introducir la ternera.
8 meses (30 días): Introducir los cereales con gluten.
De 9 a 11 meses (días):
Introducir el yogur, primero natural y luego de sabores (evitando el de fresa). Se es...
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