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A) Descripción de la nutrición.
• Concepto
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento yel mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de larelación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación deuna dieta óptima.
La nutrición se puede expresar como el procedimiento por el cual conseguimos transformar diversas sustancias en otras, las cuales son utilizadas para producirmateria y energía(función plástica y energética).
Tipos.
- Autótrofa.
La nutrición autótrofa es la que realizan los seres vivos del reino vegetal. Esta clase de nutrición consiste en obtener materia y energía a partirde sustancias inorgánicas: agua y sales minerales. Sin embargo,también es necesaria la presencia de la luz solar y de la clorofila. Sustancia que contienen las plantas en sus partes verdes.
Lanutrición autótrofa comprende tres fases: el paso de membrana, el metabolismo y la excreción.
1. Paso de membrana. Es el proceso en el cual las moléculasinorgánicas sencillas, agua, sales y dióxido decarbono, atraviesan la membrana celular por absorción directa, sin gasto de energía por parte de la célula.
2. Metabolismo. Es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en el citoplasmacelular, y cuyos resultados son laobtención de energía bioquímica utilizable por la célula y la fabricación de materia celular propia.
Heterótrofa.
La nutrición heterótrofa, como ya he dichoantes, es la realizada por los seres vivos que pertenecen al reino animal a partir de materia orgánica
La nutrición heterótrofa serealiza cuando la célula va consumiendo materia orgánica ya formada. Eneste tipo de nutrición no hay, pues, transformación de materia inorgánica en materia orgánica. Sin embargo, la nutrición heterótrofa permite la transformación de los alimentos en materia celular...