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DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD:
Es una técnica que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las operaciones mercantiles de un negocio con el fin de interpretar sus resultados y, través de estos se puede orientar sobre el curso que sigue un negocios mediante datos contables y estadísticos. También ayuda en la toma de decisiones. Su principal tarea es suministrar información razonada, con baseen registros técnicos, de las operaciones realizadas por el establecimiento. Esta información debe cumplir con un objetivo:
* Administrativo: ofrecer información a los usuarios internos para suministrar y facilitar a la administración intrínseca la planificación, toma de decisiones y control de operaciones  de la empresa.
* Financiero: proporcionar información a usuarios externos de lasoperaciones realizadas por un ente, fundamentalmente en el pasado por lo que también se le denomina contabilidad histórica.
Funciones:
- Se encarga de la contabilidad del hotel. Financiera y analítica.
- Lleva el control y gestión de las obligaciones fiscales que deriven de sus actuaciones.
-Gestión documental del cliente y de los proveedores.
DESCRIPCION DE PUESTOS
-CONTRALOR GENERAL; Es elencargado de llevar la contabilidad del hotel y de hacer los pagos de todos los impuestos a los que esta sujeto este. Vigilar que los costos y gastos del hotel sean mínimos y justificados dentro de las posibilidades
-JEFE DE CREDITO Y COBRANZA: Tiene como responsabilidad vigilar que se realicen los cobros a los clientes en tiempo y forma, custodiar documentos por cobrar, envio de correspondencia decobro a los clientes.
-JEFE DE AUDITORIA DE INGRESOS : Es responsable de llevar a cabo la auditoria de los ingresos del hotel, la cual puede ser especial o detallada, durante un ejercicio o periodo determinado.
-JEFE DE COSTOS: Tiene como responsabilidad realizar los cálculos de los costos de producción, administración y Operación, así como verificar soportar que estos datos sean verdaderos.
-JEFEDE COMPRAS: Se encarga de establecer sistemas de procedimientos que permitan ejecutar el plan de compras normales y de emergencia, al menor costo posible, sin perjuicio de la calidad y de los plazos de entrega.
-TESORERO: es el responsable de resguardar y controlar el flujo de dinero de la empresa, en este caso del hotel. El es quien realiza transacciones bancarias para pago a proveedores,compras, etc.

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN
Es la ciencia social aplicada o tecnología social que tiene por objeto de estudio las organizaciones, encargada de la planificación, organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales, tecnológicos, del conocimiento, etc.) de una organización, con el fin de obtener el máximo beneficio posible.
Funciones:
- Planeacióna corto y largo plazo.
-Mantener comunicación efectiva entre los departamentos del hotel.
- Asegurar que el hotel tenga el personal adecuado y que estos, estén debidamente capacitados, motivados y supervisados.

DESCRIPCION DE PUESTOS
Los títulos de empleo comúnmente asociados con la administración hotelera son: los administradores de recepción, chefs ejecutivos, gerentes de eventos,gerentes de ingresos, administradores de catering, salas de director y otros títulos.

DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y ALMACEN

DEPARTAMENTO DE COMPRA
El Departamento de Compras es una unidad comercial centralizada, responsable de adquirir todos los productos y servicios para la empresa. Encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento debido de una empresa o de nuestro caso un hotel,con la cantidad y calidad requerida y a un precio adecuad PARA ASÍ proporcionar a cada departamento de todo lo necesario para realizar las operaciones de la organización.
FUNCIONES :
- Mantener los inventarios al nivel más bajo posible, pero lo suficiente para alimentar satisfactoriamente las necesidades de producción.

- Encontrar y desarrollar fuentes de abastecimiento.

- Localizar...