Johana

Las enzimas[1] son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamenteposible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.[2] [3] En estasreacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitanenzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.

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Visualizar el título | Enzima |
Creador de la página |Maveric149(discusión · contribuciones) |
Fecha de creación de la página | 04:16 24 oct 2002 |
Último editor | Technopat(discusión · contribuciones) |
Fecha de la última edición | 21:55 20 nov2012 |

Mecanismos
Las enzimas pueden actuar de diversas formas, aunque, como se verá a continuación, siempre dando lugar a una disminución del valor de ΔG‡:[31]
* Reducción de la energía deactivación mediante la creación de un ambiente en el cual el estado de transición es estabilizado (por ejemplo, forzando la forma de un sustrato: la enzima produce un cambio de conformación del sustratounido el cual pasa a un estado de transición, de modo que ve reducida la cantidad de energía que precisa para completar la transición).
* Reduciendo la energía del estado de transición, sinafectar la forma del sustrato, mediante la creación de un ambiente con una distribución de carga óptima para que se genere dicho estado de transición.
* Proporcionando una ruta alternativa. Por ejemplo,reaccionando temporalmente con el sustrato para formar un complejo intermedio enzima/sustrato (ES), que no sería factible en ausencia de enzima.
* Reduciendo la variación de entropía necesaria...