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.-GANADO PARA CARNE:
1.1.-Beefmaster: 
La raza Beefmaster, a diferencia de otras razas que se desarrollaron en granjas chicas y hatos pequeños de 20 a 30 vacas, se formó en grandes extensiones deterreno semidesértico del sur de Texas. Se considera que el Beefmaster tiene en su composición aproximadamente 50% Cebú, 25% Hereford y 25% Shorthorn.
El Beefmaster de la actualidad es un animal detamaño mediano de excelente conformación cárnica que se aprecia grandemente en corrales de engorda por la excelente calidad de su carne y su ganancia diaria de peso. Es extremadamente dócil, y lashembras pueden tener su primera cría a los dos años. El color no es una característica relevante en esta raza
1.2.-Blanco Azul Belga
Es usado extensivamente en cruzamiento industrial con ganado deleche y otras razas de carne en todas partes del mundo. El blanco-azul belga ha alcanzado el puesto numero uno como raza y pertenece estable como la raza de carne más estable.
Su producción cárnicasatisface tanto los requerimientos del carnicero como el del consumidor. La raza asegura un excelente rendimiento en carcasa superior al 71% y una mejor calidad de su carne.
Su carne ofrece un altoporcentaje de cortes de primera calidad, incluso en el cuarto delantero y una mejor calificación de ciertos músculos según suvolumen y terneza. El blanco azul belga da un 18 a 20% más de tejidomuscular que otras canales y un 10% menos de hueso y un 30% menos de grasa.
Características:
Son su fineza de la fibra muscular.
La terneza.
El contenido proteico.
La baja cantidad de grasa que setraduce en un contenido bajo de colesterol y calorías.
1.3.-Shorthorn
Originario de Inglaterra. Sus características son:
Cabeza pequeña, perfil cóncavo, belfo rosado sin pigmento.
Cuernosde color marfil con puntas oscuras. Cortos y finos.
Existen Shorthorn Mocho o Pollet Shorthorn, originario de EEUU, por cruce con el Mulley (mochas).
El pelaje puede ser rojo, blanco o rosillo, de diversas...