JONATHAN

JOSE A. (TONY) SANTANA INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY AND CULINARY ARTS
HMNG 211: HOSPITALITY ETHICS
201401
EXAMEN FINAL
TOTAL PUNTOS - 100 puntos
Nombre: ______________________________
Número de Estudiante: __________________________
Correo Electrónico: ______________________________
Prof.: Miguel L. Vargas Jiménez
Email: miguel.vargas.une@gmail.comTel.: 787-403-4884
I. Casopara Discusión (25 puntos)
El Embarcador Jefe
Ricky Galway es el embarcador jefe para Gourmet Victuals and Delights, Inc., conocida comúnmente como GV&D. La compañía ha estado en negocio desde 1952 y tiene una excelente reputación no sólo para las cestas de regalo creativo sino también por brindar un servicio excelente. La empresa envía cestas a todo Estados Unidos y el Caribe.
En promedio,Ricky recibe visitas de diez a quince vendedores por semana. Representan a empresas como Harry’s Hungries, Mrs. Chocolatier, Friendly Fruits, Cook’s Coffee y más. Cada uno de los vendedores sabe que Ricky no decide lo que se incluye en las canastas de regalos de GV&D. Sin embargo, respetan su valor para la empresa y, como tal, les gusta reconocer su importancia durante la época navideña. Cadaaño, a partir del lunes después de Acción de Gracias y continuando hasta principios de enero, Ricky es bombardeado con regalos de vendedores. Los regalos son generalmente botellas de vino o licor; en ocasiones ha recibido equipaje de cuero fino o un certificado de regalo para un restaurante de lujo local.
El año pasado, Ricky notó que los regalos eran cada vez más caros lo que le hizo sentirseincómodo. Cuando la vendedora de la compañía The Heavenly Nut le entregó dos boletos a Aruba, sabía que tenía que hacer algo. Pasó un día reflexionando sobre su dilema. Esa noche, Ricky discutió su dilema con un instructor universitario, Sr. Penn, quien dio a Ricky un artículo escrito por Vincent Barry. En el artículo, el Sr. Barry sugirió que los siguientes factores se consideraran al evaluar lamoralidad de aceptar un regalo:
• ¿Cuál es el valor del regalo? ¿Influirá en sus decisiones?
• ¿Cuál es el propósito del regalo? ¿Es, de hecho, un soborno sutil (o no tan sutil)?
• Por qué fue el regalo ofrecido? ¿Fue el regalo dado abiertamente? ¿Fue dado para celebrar un evento especial (Navidad, cumpleaños)?
• ¿Cuál es la posición del destinatario del regalo? ¿El receptor es capaz de influiren su empresa con el donante?
• ¿Cuál es la práctica empresarial aceptada en la industria? ¿Es típica la práctica en la industria?
• ¿Cuál es la política de la empresa? ¿La empresa permite a sus empleados aceptar regalos?
• ¿Qué dice la ley? ¿La ley prohíbe regalos de este tipo o para este propósito?
Preguntas
1. De acuerdo con los factores sugeridos en el artículo del señor Barry, Rickyactuó de manera ética al aceptar de los regalos que él ya ha aceptado? EXPLIQUE SU RESPUESTA.
2. ¿Por qué Ricky decidió buscar asesoramiento sobre los regalos, cuando él había decidido aceptar regalos durante muchos años.
3. Cualquiera de los filósofos que hemos estudiado hubiera aceptado los regalos de Ricky? EXPLIQUE SU RESPUESTA.
II. Caso Para Discusión (25 puntos)
El Intercambio de Publicidad(Parte I)
Elvira Quigley es propietaria de la pequeña pero elegante Lavande Boutique Hotel en el río Shawnee. Se encuentra en las afueras de la ciudad de Middletown, un destino popular del Midwest.
Elvira había estado buscando maneras de llegar a audiencias más distantes. Pero también quería mejorar el reconocimiento de su nombre dentro de su propia región de cinco condados. Finalmente llegó laidea de tratar de negociar un acuerdo de publicidad cooperativa. Ella habló con varios periódicos y emisoras de radio. Incluso se acercó a una estación de televisión. Finalmente, encontró una posibilidad en el Sr. Omar Wrath, un locutor de radio empleado por la estación local WKRN en el Condado de Evers, a unos 30 km de Middletown. El Sr. Wrath tenía un programa sofisticado y Elvira pensó que...