Jony

Cualidades de un mesero:
1. Morales
Constante perfeccionamiento, amor al trabajo, sentido de disciplina, autoridad, imparcialidad, calma, sobriedad y paciencia.
2. Fisicas:
No defectos físicos,estatura normal, se debe distinguir por su aspecto personal, hiegiene corporal, sus sentidos deben funcionar (gusto y olfato mas desarrollado), no usar perfumes, no debe tener enfermedades contagiosas,no debe sufrir de hernias.
3. Intelectuales:
Mesero: Persona con experiencia , preparación académica, nociones de inglés y francés para que pueda interpretar el menú.
4 Tecnicas
Mesero: Conocerlas tecnicas del servicio y como atender a un cliente, nociones básicas para la culinaria.
Un camarero suele llevar consigo herramientas básicas como un sacacorchos o un abridor, encendedoro cerillas y bolígrafo. En determinados lugares pueden añadirse elementos extra como un lito un comandero o un TPV así como un delantal o un brazalete indicando ser jefe de sección
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Toda empresa tiene undepartamento de compras, en él recaen las responsabilidades de adquirir los insumos (materia primas, partes, herramientas, artículos de oficina y equipo) indispensable para la producción de bienes yservicios, poniendo mucha atención para conseguirlos.
Los recursos materiales son guardados en el almacén y con posterioridad se surten a los departamentos que lo requieran. Por otra parte, eldepartamento de compras puede tener una aportación a la productividad, mediante prácticas de ahorro en el costo de los recursos materiales y servicios adquiridos, por ejemplo, adquiriendo materiales a bajosprecios y de buena calidad, lo cual rendirá en costos más bajos.

Para tener éxito la estructura de la organización tiene que moldearse de tal manera que se adapte a las condiciones específicas de laentidad económica en cuestión.
Existen varios tipos de organización, cada uno tiene sus ventajas y sus desventajas, pero el que deberá elegirse será aquel que reúna las mejores condiciones. Para...