jorje biografia

 Luz para el camino
Había una vez, hace ciento de años, en una ciudad de Oriente, un hombre que una noche caminaba por las oscuras calles llevando una lámpara de aceiteencendida.
En determinado momento, se encuentra con un amigo. El amigo lo mira y de pronto lo reconoce.
Se a cuenta de que es Guno, el ciego del pueblo. Entonces, le dice:
8-¿Qué haces Guno, tu ciego,con una lámpara en la mano? Si tú no ves…
Entonces, el ciego le responde:- Yo no llevo la lámpara para ver mi camino. Yo conozco la oscuridad de las calles de memoria. Llevo la luz para que otros encuentren su camino cuando me vean a mí…
- No solo es importante laluz que me sirve a mi, sino también la que yo uso para que otros puedan también servirse de ella.
Cada uno de nosotros puede alumbrar el camino para uno y para que sea visto por otros, aunque unoaparentemente no lo necesite.
Alumbrar el camino de los otros no es tarea fácil…Muchas veces en vez de alumbrar oscurecemos mucho mas el camino de los demás como… ¿Cómo? A través del desaliento, lacrítica, el egoísmo, el desamor, el oído, el resentimiento.


Recetas económicas
Croquetas de ensalada rusa recicladaIngredientes
Ensalada rusa 300 grs Queso mantecoso 150grs
Harina 300 grs Ajo 1 diente
Pimienta Harinac/n
Ralladura de 1 limón Huevos 3
Para el rebozado:
Pan procesado 1 y ½ tazas
Zanahoria ½
Pan rallado 1 taza
Preparación
Mezclar la ensalada rusa con los 300 grs deharina, la ralladura y el ajo rallado, salpimienta. Formar una pasta y poner un dado de queso en el medio. Hacerla de 5 cm. Pasarla por la harina, huevo batido condimentado y el apanado. Freír con...